La maîtrise de la chaîne du froid pour l'hygiène et la qualité des aliments.

El control de la cadena del frío para la higiene y la calidad de los alimentos.

Auteurs : COMMERE B.

Type d'article : Article

Résumé

This article is a Spanish translation of a review article published in the IIR Bulletin reference 2004-0742.

Détails

  • Titre original : El control de la cadena del frío para la higiene y la calidad de los alimentos.
  • Identifiant de la fiche : 2004-1201
  • Langues : Espagnol
  • Source : Frío Calor Aire acondicionado - n. 355
  • Date d'édition : 01/2004
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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