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Document IIF

Future trends on innovative green packaging of the food products to deplastification.

Tendances futures de l’emballage écologique innovant des produits alimentaires : vers la déplastification.

Numéro : 292777

Auteurs : MADHAN S. K., GASPAR P. D., SILVA P. D.

Résumé

L’industrie de l’emballage durable et innovant a connu des changements majeurs. Les innovations technologiques, qui favorisent la commercialisation, l’étiquetage et l’allongement de la durée de conservation ainsi que la protection de l’environnement, transforment l’avenir de l’emballage. Dans le cadre de l'analyse intensive actuelle des emballages en plastique, les fabricants explorent des alternatives telles que les fibres végétales, et notamment la microfibrille de cellulose qui se décompose au niveau microscopique. Ils commencent à les utiliser comme remplacement dans les matériaux d’emballage. Un autre procédé innovant consiste à produire de nouveaux types d’emballage à partir de déchets biologiques et de champignons : les emballages issus d’algues sont 100 % biodégradables et comestibles. La conception d’une technologie d’emballage durable ou écologique pourrait limiter l’impact environnemental de l’emballage alimentaire en utilisant des produits comestibles ou biodégradables, des extraits de plantes et des nanomatériaux, ce qui représente l’objectif ultime des technologies d’emballage alimentaire. Cette communication passe en revue ces concepts novateurs et décrit les tendances futures des emballages alimentaires primaires et secondaires.

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Communication

Pages : 8

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Détails

  • Titre original : Future trends on innovative green packaging of the food products to deplastification.
  • Identifiant de la fiche : 30027587
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Technologie, Environnement
  • Source : 6th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
  • Date d'édition : 26/08/2020
  • DOI : http://dx.doi.org/10.18462/iir.iccc.2020.292777
  • Disponible à la bibliothèque de l'IIF

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