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Document IIF

Food losses and the carbon footprint of food : Is the food cold chain sustainable ?

Les pertes alimentaires et l'empreinte carbone des produits alimentaires: la chaîne du froid alimentaire est-elle durable ?

Auteurs : GUILPART J.

Résumé

Ces comptes rendus contiennent 634 communications dont 14 keynotes, présentées lors du 25e Congrès international du froid de l'IIF (ICR 2019) qui s'est tenu à Montréal au Canada, du 24 au 30 août 2019. En ce qui concerne les technologies et les équipements, les principaux thèmes abordés sont les suivants: pompes à chaleur, échangeurs de chaleur, absorption/adsorption, éjecteurs, MCP et coulis de glace, dessiccation, compresseurs, bâtiments écologiques, froid solaire et refroidissement magnétique. Dans le domaine des frigorigènes à faible PRP , les principaux sujets abordés sont: CO2 , R32 , HFO ,hydrocarbures et ammoniac .

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 33

Disponible

  • Prix public

    10 €

  • Prix membre*

    7,50 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Food losses and the carbon footprint of food : Is the food cold chain sustainable ?
  • Identifiant de la fiche : 30025901
  • Langues : Anglais
  • Source : Proceedings of the 25th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
  • Date d'édition : 24/08/2019
  • Notes :

    Keynote


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