PartagerCOMPARAISON DES DIFFERENTS PROCEDES DE CONCENTRATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES LIQUIDES.
COMPARISON OF THE DIFFERENT CONCENTRATION PROCESSES FOR LIQUID FOODSTUFFS.
Auteurs : THIJSSEN H. A. C.
Type d'article : Article
Résumé
EVALUATION DES PERFORMANCES DES PROCEDES D'EVAPORATION, D'HYPER-ET D'ULTRAFILTRATION, DE LYOPHILISATION ET D'OSMOSE INVERSE UTILISES POUR LA CONCENTRATION DES JUS DE FRUITS ET DU LAIT. INCIDENCE SUR LA QUALITE DES PRODUITS CONCENTRES ET EVALUATION DU RENDEMENT DES DIFFERENTS PROCEDES.
Détails
- Titre original : COMPARISON OF THE DIFFERENT CONCENTRATION PROCESSES FOR LIQUID FOODSTUFFS.
- Identifiant de la fiche : 1984-2385
- Langues : Allemand
- Source : Z. Lebensm.technol. Verfahrenstech. - vol. 34 - n. 7
- Date d'édition : 1983
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