PartagerEvolution de Listeria monocytogenes dans quatre types de salades vertes de la quatrième gamme.
Fate of Listeria monocytogenes on four types of minimally processed green salads.
Auteurs : CARLIN F., NGUYEN-THE C.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Fate of Listeria monocytogenes on four types of minimally processed green salads.
- Identifiant de la fiche : 1995-1654
- Langues : Anglais
- Source : Lett. appl. Microbiol. - vol. 18 - n. 4
- Date d'édition : 1994
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Produit préparé; Listeria; Salade; Prêt à l'emploi; Légume; Entreposage frigorifique
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- Date : 20/08/1995
- Langues : Français
- Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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