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FRIDOC

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Freezewave H2020 project-microwave assisted freezing of potato.

Projet Freezewave H2020 : congélation de pomme de terre assistée par micro-ondes.
- Auteurs : JHA P. K., JURY V., CHEVALLIER S., et al.
- Date d'édition : 06/04/2018
- Langues : Anglais
- Source : 5^thIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Beijing, Chine, 6-8 avril 2018
- Formats : PDF
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Document IIF

Numerical modelling of an innovative microwave assisted freezing process.

Modélisation numérique d’un processus innovant de congélation assistée par micro-ondes.
- Auteurs : SADOT M., CURET S., ROUAUD O., et al.
- Date d'édition : 08/2017
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 80
- Formats : PDF
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Document IIF

Freezewave: a new european project on freezing under microwaves irradiations.

Freezewave : un nouveau projet européen sur la congélation par rayonnement à micro-ondes.
- Auteurs : LE BAIL A., CURET S., HAVET M., et al.
- Date d'édition : 06/04/2018
- Langues : Anglais
- Source : 5^thIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Beijing, Chine, 6-8 avril 2018
- Formats : PDF
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Document IIF

Evaluation of microwave assisted freezing (MAF) impact on meat and fish matrices.

Évaluation de l’impact de la congélation assistée par micro-ondes sur les matrices de la viande et du poisson.
- Auteurs : XANTHAKIS E., HUEN J., ELIASSON L., et al.
- Date d'édition : 06/04/2018
- Langues : Anglais
- Source : 5^thIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Beijing, Chine, 6-8 avril 2018
- Formats : PDF
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Document IIF

FREEZEWAVE - Innovative and low energy microwave assisted freezing process for high quality foods.

FREEZEWAVE - Procédé de congélation assisté par micro-ondes innovant et à faible consommation d'énergie, pour des aliments de haute qualité.
- Auteurs : XANTHAKIS E., LE BAIL A., SHRESTHA M., et al.
- Date d'édition : 16/08/2015
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
- Formats : PDF
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Recommandé par l'IIF / Document IIF

Comprehensive review on adsorption cooling systems and its regeneration methods using solar, ultrasound, and microwave energy.

Revue complète des systèmes de refroidissement à adsorption et de leurs méthodes de régénération utilisant l'énergie solaire, les ultrasons et les micro-ondes.
- Auteurs : SIDHAREDDY M., TIWARI S., PHELAN P., BELLOS E.
- Date d'édition : 02/2023
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 146
- Formats : PDF
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Document IIF

Effects of microwave-assisted freezing on the quality attributes of lamb meat.

Effets de la congélation assistée par micro-ondes sur les attributs de qualité de la viande d'agneau.
- Auteurs : HAMZEH ATANI S., HAMDAMI N., DALVI-ISFAHAN M., SOLTANIZADEH N., FALLAH-JOSHAQANI S.
- Date d'édition : 11/2022
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 143
- Formats : PDF
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Document IIF

Influence of 2.45 GHz microwave radiation supplied with or without intermittency on the size of ice crystals during an innovative freezing process.

Influence d’un rayonnement micro-ondes de 2,45 GHz avec ou sans intermittence sur la taille des cristaux de glace pendant un processus innovant de congélation.
- Auteurs : ROUAUD O., SADOT M., CHEVALLIER S., et al.
- Date d'édition : 24/08/2019
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
- Formats : PDF
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Recommandé par l'IIF

The Comparison of Microwave Thawing and Ultra-High-Pressure Thawing on the Quality Characteristics of Frozen Mango.

Comparaison entre la décongélation par micro-ondes et la décongélation à très haute pression sur les caractéristiques qualitatives de la mangue congelée.
- Auteurs : PENG Y., ZHAO J., WEN X., NI Y.
- Date d'édition : 04/2022
- Langues : Anglais
- Source : Foods - vol. 11 - n. 7
- Formats : PDF
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Document IIF

Influence of microwave assisted freezing parameters on ice crystal growth.

Influence des paramètres de congélation assistée par micro-ondes sur la croissance des cristaux de glace.
- Auteurs : GUSTINELLI G., ANDREU-CABEDO P., LOPEZ-QUIROGA E., XANTHAKIS E.
- Date d'édition : 26/08/2020
- Langues : Anglais
- Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
- Formats : PDF
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Bénéfice d'une assistance micro-onde sur la qualité de la congélation.
- Auteurs : SADOT M., CURET S., ROUAUD O., et al.
- Date d'édition : 09/2018
- Langues : Français
- Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - n.1171
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Influence of bed thickness on performance of microwave regenerated adsorption heat pump.

Influence de l’épaisseur du lit sur la performance d’une pompe à chaleur à adsorption régénérée par micro-ondes.
- Auteurs : GEDIZ ILIS G., DEMIR H.
- Date d'édition : 07/08/2017
- Langues : Anglais
- Source : International sorption heat pump conference, ISHPC 2017, Tokyo august 7-10.
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Document IIF

Speed of sound and dielectric constant measurements for a mixture of HFO-1123 and R-32 in the gas phase.

Mesure de la vitesse du son et de la constante diélectrique pour un mélange de HFO-1123 et de R-32 en phase gazeuse.
- Auteurs : KANO Y., KAYUKAWA Y., FUJITA Y.
- Date d'édition : 09/2018
- Langues : Anglais
- Source : 1^st IIR international conference on the application of HFO refrigerants, Birmingham, September 2-5 2018.
- Formats : PDF
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Document IIF

Speed of sound and dielectric constant measurements for a mixture of HFO-1123 and R-32 in the gas phase.

Mesure de la vitesse du son et de la constante diélectrique pour un mélange de HFO-1123 et de R-32 en phase gazeuse.
- Auteurs : KANO Y., KAYUKAWA Y., FUJITA Y.
- Date d'édition : 09/2018
- Langues : Anglais
- Source : 1^st IIR international conference on the application of HFO refrigerants, Birmingham, September 2-5 2018.
- Formats : PDF
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Document IIF

Physics of freezing under electromagnetic conditions: a review.

Synthèse des propriétés physiques de la congélation dans des conditions électromagnétiques.
- Auteurs : LE BAIL A., JHA P. K., XANTHAKIS E., et al.
- Date d'édition : 24/08/2019
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
- Formats : PDF
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Prototype design of domestic‐scale freeze‐dryer with natural working fluid‐based refrigeration system and microwave heating system.

Conception d’un prototype de lyophilisateur domestique équipé d’un système frigorifique alimenté par fluide actif naturel et d’un système de chauffage par micro-ondes.
- Auteurs : PIECHNIK E., TOLSTOREBROV I., SMOLKA J., PALACZ M., BODYS J., HAIDA M., STEBEL M., MELKA B., NOWAK A., EIKEVIK T. M.
- Date d'édition : 21/08/2023
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
- Formats : PDF
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Document IIF

Effects of different thawing methods on quality of unfrozen meats.

Effets de différentes méthodes de décongélation sur la qualité des viandes non congelées.
- Auteurs : GAN S., ZHANG M., MUJUMDAR A. S., JIANG Q.
- Date d'édition : 02/2022
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 134
- Formats : PDF
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Recent developments in the hybridization of the freeze-drying technique in food dehydration: a review on chemical and sensory qualities.

Dernières avancées en matière d'hybridation de la technique de lyophilisation dans la déshydratation alimentaire : une synthèse des qualités chimiques et sensorielles.
- Auteurs : NWANKWO C. S., OKPOMOR E. O., DIBAGAR N., WODECKI M., ZWIERZ W., FIGIEL A.
- Date d'édition : 09/2023
- Langues : Anglais
- Source : Foods - vol. 12 - n. 18
- Formats : PDF
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Novel efficient physical technologies for enhancing freeze drying of fruits and vegetables: a review.

Nouvelles technologies physiques efficaces pour améliorer la lyophilisation des fruits et légumes : une synthèse.
- Auteurs : YAO J., CHEN W., FAN K.
- Date d'édition : 12/2023
- Langues : Anglais
- Source : Foods - vol. 12 - n. 23
- Formats : PDF
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Document IIF

Freezing under electrical and magnetic disturbances; a review.

Synthèse concernant la congélation sous perturbations électriques et magnétiques.
- Auteurs : LE BAIL A., XANTHAKIS E., HAVET M.
- Date d'édition : 16/08/2015
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
- Formats : PDF
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Facile synthesis of PEG based shape-stabilized phase change materials and their photo-thermal energy conversion.

Synthèse simplifiée de matériaux à changement de phase de forme stabilisée à base de PEG et leur conversion d’énergie photo-thermique.
- Auteurs : XIONG W., CHEN Y., HAO M., et al.
- Date d'édition : 05/12/2015
- Langues : Anglais
- Source : Applied Thermal Engineering - vol. 91
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Document IIF

Optimum storage temperature of frozen cooked rice predicted by ice crystal measurement, sensory evaluation and artificial neural network.

Prédiction de la température optimale de conservation de riz cuit congelé par mesure de cristal de glace, évaluation sensorielle et réseau neuronal artificiel.
- Auteurs : KONO S., KAWAMURA I., YAMAGAMI S., et al.
- Date d'édition : 08/2015
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 56
- Formats : PDF
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Document IIF

ANN modeling for optimum storage condition based on viscoelastic characteristics and sensory evaluation of frozen cooked rice.

Modélisation ANN des conditions d'entreposage optimales basée sur les caractéristiques viscoélastiques et [l']évaluation sensorielle du riz cuit congelé.
- Auteurs : KONO S., KAWAMURA I., ARAKI T., et al.
- Date d'édition : 05/2016
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 65
- Formats : PDF
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A low power cryocooled autonomous ultra-stable oscillator.

Oscillateur autonome ultra-stable cryorefroidi de faible puissance.
- Auteurs : FLUHR C., DUBOIS B., GROP S., et al.
- Date d'édition : 10/2016
- Langues : Anglais
- Source : Cryogenics - vol. 80
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Document IIF

Phase change under static electrical field; in the case of lipids.

Changement de phase sous champ électrique statique : cas des lipides.
- Auteurs : LE BAIL A., JHA P., XANTHAKIS E.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
- Formats : PDF
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