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Document IIF
The effects of harvest maturity, temperature and thickness of modified atmosphere packaging films on the storage life of tomatoes.
Les effets de la maturité à la récolte, de la température et de l'épaisseur des pellicules d'emballage sous atmosphère modifiée, sur la durée de conservation des tomates.
Differential expression of chilling injury in clingstone peaches by modulating intermittent warming cycles.
Différentes expressions des altérations dues au froid sur les pêches au moyen de réchauffement intermittent.
Evaluation of the efficiency of natural antioxidants in the control of superficial scald on "Granny Smith" apples.
Evaluation de l'efficacité des antioxydants naturels dans le contrôle de l'échaudure superficielle des pommes "Granny Smith".
Preharvest application of 1-methylcyclopropene influences fruit drop and storage potential of 'Bartlett' pears.
L'application du 1-méthylcyclopropène avant la récolte influence la chute des fruits et l'aptitude à l'entreposage des poires Bartlett.
RESPONSE OF CHERIMOYA (ANNONA CHERIMOLA, MILL, CV IMPRESSA) TO LOW TEMPERATURE STORAGE.
REPONSE DE LA CHERIMOLE (ANNONA CHERIMOLA, MILL, CV IMPRESSA) A L'ENTREPOSAGE A BASSES TEMPERATURES.
Ripening associated phytochemical changes in mangos (Mangifera indica) following thermal quarantine and low-temperature storage.
Mangues (Mangifera indica) : modifications phytochimiques liées à la maturation suite à une quarantaine thermique et l'entreposage à basse température.
Influencia de la temperatura y el tiempo almacenamiento en la conservación del fruto de mango (Manífera índica L.) de variedad Van Dyke.
Impact de la température et de la durée d'entreposage sur la qualité des mangues (Manífera índica L.) Van Dyke.
Veille sectorielle
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Une salle de maturation innovante à l’intérieur d’un conteneur.
Un fabricant néerlandais a lancé une salle de maturation de fruits innovante à l’intérieur d’un conteneur frigorifique standard.
Des innovations en matière de froid pour le marché de l’avocat
En plein essor, le marché mondial de l’avocat exige des normes de qualité croissantes. Les technologies du froid offrent des solutions de pointe pour la maturation des fruits ainsi que la préservation des...
Réservé aux membres IIF
Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives
Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...
Analyse du développement de la logistique de la chaîne du froid (en anglais)
La croissance du marché mondial de la chaîne du froid se maintiendra à 8% en 2017 et la logistique de la chaîne du froid en Chine sera à la traîne.
Encyclopédie du Froid
2 résultats
Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...