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Étude des technologies de dessalement thermique "(TVC, MSF, TVC/MSF-BR)".
Spoiling yeast control in refrigerated orange juice treated by thermosonication and cinnamon essential oil.
Régulation de la levure responsable de la détérioration du jus d’orange réfrigéré traité par la thermo-sonication et de l’huile essentielle de cannelle.
Document IIF
Powder, process parameters and heat treatment conditions for Laser Beam Melting of LaFeSi-based alloys.
Poudre, paramètres de procédé et conditions de traitement thermique pour la fusion par faisceau laser d'alliages à base de LaFeSi.
Thermal processing effects on the antioxidant constituents and properties of tomatoes.
Effets des traitements thermiques sur les éléments constitutifs antioxydants et les propriétés des tomates.
Use of mild heat pre-treatment for quality retention of fresh-cut cantaloupe melon.
Utilisation d'un traitement thermique modéré pour la conservation de la qualité du melon cantaloup fraîchement coupé.
Viabilité de la bactérie lactique Lactobacillus acidophilus dans des haricots (Phaseolus vulgaris L.) ayant subi un traitement thermique.
[In Slovak. /En slovaque.]
Wplyw blanszowania marchwi i gotowania mrozonek na zmiany zawartosci karotenoidow i wlasciwosci antyoksydacyjne.
Effet du blanchiment et de la cuisson des carottes surgelées sur la teneur en caroténoïdes et l'activité antioxydante.
Quality of Spanish mandarins following quarantine cold treatment.
Qualité des mandarines espagnoles après un traitement thermique de quarantaine.
Behandlung der Milch mit gepulsten elektrischen Feldern: eine Alternative zur Wärmebehandlung.
Traitement du lait par champs électriques pulsés : une alternative au traitement thermique.
OXIDATION OF COD SKIN LIPIDS AND COD MUSCLE TISSUE LIPIDS DURING FROZEN STORAGE.
OXYDATION DES LIPIDES DE LA PEAU DE CABILLAUD ET DES LIPIDES DU TISSU MUSCULAIRE DE CABILLAUD AU COURS DE L'ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE.
INFLUENCE DU TRAITEMENT THERMIQUE, DE LA CONGELATION ET DE LA CONSERVATION PAR LE FROID SUR LA STRUCTURE ET LES MODIFICATIONS DE L'AMIDON DES PETITS POIS.
Ultrastructural and changes in pectin composition of sweet cherry from the application of prefreezing treatments.
Modifications dans la composition de la pectine dans les cerises douces selon les traitements avant la congélation.
Thermal inactivation of Escherichia coli O157:H7 in beef treated with marination and tenderization ingredients.
Désactivation thermique d'Escherichia coli O157:H7 dans du boeuf traité grâce à des ingrédients de marination et d'attendrissement.
PRETREATMENTS AND ITS INFLUENCE ON QUALITY OF FROZEN FRENCH FRIES.
LES TRAITEMENTS PREALABLES ET LEUR INFLUENCE SUR LA QUALITE DE POMMES DE TERRE FRITES CONGELEES.
Phase structure and magnetocaloric effect of short high temperature annealed LaFe(13-x)Si(x) system compounds.
Structure de phase et effet magnétocalorique de composés d'un système au LaFe(13-x)Si(x) recuits rapidement à basse température.