Réservé aux membres IIF

Brief: Coated chicken

Raw chicken often harbours the pathogen Campylobacter jejuni, which is a leading source of bacterial diarrhoea. Chicken contaminated during raw processing can contaminate other products in refrigerators, even at 2-4°C. Researchers at the Louisiana State University Agricultural Center have come up wi...

Réservé aux membres IIF

Pour lire la suite de cet article, vous devez être membre de l'IIF.

Les membres bénéficient de nombreux avantages et services exclusifs.

Pour en savoir plus, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous :


Déjà membre ?