Réservé aux membres IIF

Briefs: Ice cream scoops

<

__truncato_root__>A new edible antifreeze developed by a US researcher could keep ice cream smooth and tasty by preventing the formation of gritty crystals when the ice cream is subjected to sudden temperature fluctuation. The antifreeze contains proteins similar to those that enable snow fleas ...

Réservé aux membres IIF

Pour lire la suite de cet article, vous devez être membre de l'IIF.

Les membres bénéficient de nombreux avantages et services exclusifs.

Pour en savoir plus, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous :


Déjà membre ?