PartagerCommission C2: ouvrir la voie sur l'alimentaire
Pleins feux sur la Commission C2
Coordonnée par le Conseil Science et Technologie, la Commission C2 se concentre sur les technologies et les recherches de pointe liées à la science et l'ingénierie alimentaires.
La Commission a un rôle déterminant dans l'organisation de la Conférence Internationale sur la Durabilité et la Chaîne du Froid de l'IIF (ICCC), évènement international se tenant depuis 2010, le prochain devant avoir lieu à Auckland, en Nouvelle-Zélande en 2016 (voir ci-dessous).
La Commission C2 de l'IIF comprend 38 experts de 20 pays membres provenant de cinq continents différents.
En plus des conférences de la chaîne du froid et du Congrès de l'IIF, la Commission C2 a également co-patronné quatre autres conférences en Macédoine, Espagne, Croatie et Allemagne, et continue à renforcer son rôle majeur au coeur des développements dans la science et l'ingénierie alimentaires
ICCC2016 va en Océanie
La 4ème Conférence Internationale sur la Durabilité et la Chaîne du Froid (ICCC2016) aura lieu du 7 au 9 avril 2016 à Auckland, en Nouvelle Zélande.
Cette conférence biennale prestigieuse, organisée depuis 2010, attire des publics internationaux de chercheurs et d'industriels, offrant une occasion de mettre en évidence les développements de pointe liées à la durabilité, au froid et à la chaîne du froid dans son ensemble, y compris la la vente au détail, au cours de trois jours de communications, conférences plénières, tournées techniques et ateliers interactifs.
La conférence tournera autour de 3 thèmes distincts :
1. L'équipement frigorifique de la chaîne du froid
2. Le suivi, l'évaluation et la conformité aux exigences
3. Les développements en vue de la durabilité
Pour plus d'informations sur ICCC2016
Les Conférences Internationales de l'IIF sur la Durabilité et la Chaîne du Froid (ICCC), réunissent des experts des Commissions C2, D1 et D2 et couvrent une large gamme de sujets liés à l'entreposage et au transport frigorifique.
Le projet FRISBEE et la Commission C2 Aujourd'hui et demain
Plusieurs membres de la Commission C2 ont été activement impliqués dans le projet FRISBEE fort réussi (y compris Graciela Alvarez, vice-présidente de la Commission C2 et responsable du projet FRISBEE).
L'objectif du projet FRISBEE était de fournir des nouveaux outils, concepts et solutions pour améliorer les technologies frigorifiques dans la chaîne du froid alimentaire européenne. Il s'est clôturé par la journée de démonstration FRISBEE le 29 Aout 2014.
En savoir plus sur la Journée de Démonstration FRISBEE
Pendant la réunion la plus récente de la Commission C2, tenue à Londres pendant la conférence sur la Chaîne du Froid (dont les comptes rendus sont disponibles ici), il a été décidé qu’étendre le projet FRISBEE au-delà de l'Europe étendrait son rayonnement.
A cette fin, en 2015 on prévoit de lancer un Groupe de Travail pour FRISBEE International (l'extension internationale du projet de FRISBEE original) mené par Graciela Alvarez.
FRISBEE International: le premier atelier
Avec le soutien de la Commission C2 le premier atelier International FRISBEE aura lieu lors du Congrès International du Froid (ICR2015) à Yokohama cette année.
Appelé « Données et outils de modélisation pour la chaîne du froid alimentaires » l'atelier visera à coordonner un Groupe de travail international sur la récolte de données et les outils de prévision partageant des résultats et des modèles sur la chaîne du froid alimentaire.
Le Congrès International du Froid (ICR2015) offrira à la Commission C2 l'occasion idéale d'intensifier l'engagement de ses membres de commission à l'extérieur de l'Europe.
La Commission C2 : Le Groupe de Travail
Un autre Groupe de Travail couvre « La chaîne du froid dans les pays chauds ». l'IIF a activement participé à un atelier régional sur le développement de la chaîne du froid en Afrique subsaharienne qui s'est tenue à Yaoundé, au Cameroun au mois de juin 2012.