PartagerInvitation : Séminaire de l’IIF sur la « Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous température dirigée dans les pays chauds »
Séminaire de l’IIF sur la « Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous température dirigée dans les pays chauds » organisé à Tunis, Tunisie, les 25 et 26 octobre 2016
L’IIF marque de son empreinte le transport des denrées alimentaires sous température dirigée dans les pays chauds
Nous sommes ravis de vous convier au séminaire organisé par l’IIF consacré à la « Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous température dirigée dans les pays chauds » ainsi qu’à la réunion du Groupe de travail de l’IIF sur la chaîne du froid dans les pays chauds.
Dans les pays chauds, là où la prolifération microbienne s’accélère en raison des températures élevées, le recours au froid est une priorité.
Environ 80 % de la population mondiale vit dans des pays en développement (dont la majorité bénéficie d’un climat chaud : qu’il soit équatorial, tropical ou méditerranéen). En outre, on estime que la moitié des populations concernées vivent dans des zones urbaines confrontées à une pénurie alimentaire croissante par manque de froid/installations frigorifiques. Pour autant, dans ces mêmes pays chauds/en développement, la priorité est donnée à l’accroissement de la production agricole. Les populations impliquées sont réfractaires à une réfrigération des produits récoltés. Cela explique donc l’importance des pertes post-production, aussi bien dans les champs que lors du transport, de l’entreposage ou de la distribution. Ces pertes contribuent à « l’appauvrissement de la quantité et de la qualité des denrées alimentaires ».
Pourquoi organiser ces réunions stratégiques ?
Selon l’IIF (Institut International du Froid), instaurer des chaînes du froid pour les denrées alimentaires dans les pays en développement équivalentes à celles des pays industrialisés, leur permettrait de disposer d’au moins 15 % de disponibilités alimentaires en plus.
Par conséquent, le Groupe de travail de l’IIF sur la chaîne du froid dans les pays chauds et la sous-commission CERTE des stations d’essai vont organiser un séminaire sur la Logistique pour le transport de denrées alimentaires sous température dirigée dans les pays chauds, le 25 octobre 2016, à Tunis, Tunisie, suivi, le lendemain 26 octobre, d’une réunion du Groupe de travail de l’IIF sur la chaîne du froid dans les pays chauds.
La Direction générale des industries agroalimentaires du Ministère de l’industrie et du commerce apporte son concours à l’organisation de ce séminaire.
Veuillez noter que les langues de travail de ce séminaire seront le français et l’anglais.
- *Enregistrez-vous ici* Nombre de places limité !
En vue d’obtenir votre visa, veuillez nous contacter pour une lettre d’invitation à iif-iir@iifiir.org
Prise en charge des frais :
L’inscription au séminaire et à la réunion est gratuite.
Les frais de déplacement et d’hébergement sont à la charge des participants.
Les déjeuners du 25 et 26 octobre sont à la charge des organisateurs.