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Nouvelle Note d’Information de l’IIF : Les progrès du froid dans les supermarchés

Consultez la 37e Note d’Information de l’IIF sur « Les progrès du froid dans les supermarchés »

Les systèmes frigorifiques traditionnels utilisés dans les supermarchés sont responsables d’émissions de CO2 considérables dues à l’effet direct des fuites de frigorigène et à l’effet indirect d’une consommation énergétique élevée.

Il est possible de réduire cette consommation d’énergie grâce aux avancées technologiques dans le secteur du froid, qui permettent de modifier la configuration et les composants des installations frigorifiques.

Non seulement les nouveaux systèmes fonctionnent avec une efficacité accrue, mais ils permettent également de réduire la charge en frigorigène et les risques de fuites.

Afin de réduire les émissions de frigorigènes, des systèmes modifiés avec une charge en frigorigène plus faible et des ensembles de compresseurs répartis dans les installations du supermarché ont été mis en place.

D'autres systèmes contiennent un fluide secondaire refroidi par un dispositif frigorifique situé dans une salle des machines séparée de la surface de vente. Des systèmes où chaque meuble de vente est équipé de son propre compresseur et d'une unité de condensation refroidie à l'eau ont été développés récemment.

La 37e Note d’Information de l’IIF sur « Les progrès du froid dans les supermarchés » passe en revue les avantages et les inconvénients des alternatives possibles aux solutions traditionnelles.

Cette Note d'Information a été préparée par Renato Lazzarin, Président de la Section E de l’IIF et Yunting Ge, Vice-Président de la Commission E1, avec l’aide de Claudio Zilio, Secrétaire de la Commission B2.

Elle a été revue par plusieurs experts du réseau de l’IIF.

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Les Notes d’Information de l’IIF

L’IIF publie régulièrement des Notes d’Information à l’intention des décideurs du monde entier. Ces notes présentent une synthèse des connaissances sur des thèmes clés liés aux technologies du froid et à ses applications. Chaque note propose des axes de développement prioritaires pour l’avenir et expose les recommandations de l’IIF en ce sens.

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