In: Therm. Process. Qual. Foods, Elsevier - 632-641; 2 fig.; 4 tabl.; 12 ref.

Type de périodique : Autre

Détails

  • Titre original : In: Therm. Process. Qual. Foods, Elsevier - 632-641; 2 fig.; 4 tabl.; 12 ref.
  • Identifiant de la fiche : NP0028369-007
  • Date d'édition : 1984
  • Volume : 632-641; 2 fig.; 4 tabl.; 12 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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