PartagerLa déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine.
Auteurs : DERENS E., LECOQ L., GAHARTIAN J., et al.
Type d'article : Article
Résumé
Ce travail se situe dans le projet EcoSec ayant comme objectif de réduire la présence de Listeria monocytogenes en diminuant l'humidité relative de l'air dans les ateliers agro-alimentaires.
Détails
- Titre original : La déshumidification renforce l'efficacité du séchage en usine.
- Identifiant de la fiche : 30020417
- Langues : Français
- Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 104 - n. 1159
- Date d'édition : 09/2016
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