Partager

MACHINE A CREME GLACEE UTILISANT LE REFROIDISSEMENT PAR EFFET PELTIER.

ICE CREAM MAKING MACHINE WITH PELTIER-EFFECT REFRIGERATION UNIT.

Auteurs : PANDOLFI A.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

L'APPAREIL A FONCTIONNEMENT DISCONTINU COMPREND UN CYLINDRE DE CONGELATION VERTICAL, AVEC AGITATEUR PLACE AU CENTRE ENTRAINE PAR MOTEUR, ET ENTOURE D'UN RECIPIENT CONCENTRIQUE REFROIDI PAR PLUSIEURS (3 PAR EXEMPLE) THERMOELEMENTS A EFFET PELTIER. CHACUN DES ELEMENTS A UN COTE PLAT EN CONTACT AVEC LA PAROI DU RECIPIENT ET UN COTE PLAT OPPOSE EN CONTACT AVEC LES MOYENS DE DISSIPATION DE CHALEUR. (DAIRY SCI. ABSTR., GB., 48, N.4, 1986/04, 223, 1894.

Détails

  • Titre original : ICE CREAM MAKING MACHINE WITH PELTIER-EFFECT REFRIGERATION UNIT.
  • Identifiant de la fiche : 1986-1916
  • Langues : Anglais
  • Source : Eur. Pat. Appl. - EP 0 133 844 A1; 1985.
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation