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PERTES D'EXERGIE DANS LES SYSTEMES FRIGORIFIQUES DANS LA CHAINE DU FROID ALIMENTAIRE.

EXERGY LOSSES IN REFRIGERATING SYSTEMS IN THE FIELD OF FOODSTUFFS COLD CHAIN.

Auteurs : FORNASIERI E., MATTAROLO L.

Résumé

UNE INSTALLATION FRIGORIFIQUE A UN TRES FAIBLE RENDEMENT EXERGETIQUE. LA QUANTITE D'EXERGIE DETRUITE EST SURTOUT DUE AUX PERTES THERMIQUES, MECANIQUES ET ELECTRIQUES DANS LE COMPRESSEUR, A LA DIFFERENCE DE TEMPERATURE DANS LES ECHANGEURS DE CHALEUR, A LA PERTE PAR ETRANGLEMENT DANS LE DETENDEUR ET A L'EXERGIE DEPENSEE DANS LES VENTILATEURS ET LES POMPES. DANS CE RAPPORT ON EVALUE CES PERTES EXERGETIQUES SPECIFIQUES A L'AIDE D'UN PROGRAMME D'ORDINATEUR POUR DIFFERENTS FRIGORIGENES DANS LE DOMAINE DES TEMPERATURES EMPLOYEES DANS LA CONSERVATION DES ALIMENTS. ON DONNE QUELQUES COMMENTAIRES ET REMARQUES AU SUJET DE LA COMPARAISON ENTRE LES COMPRESSEURS A PISTON ET LES COMPRESSEURS A VIS, DU PROCESSUS D'ETRANGLEMENT, DES AMELIORATIONS DE L'ECHANGE DE CHALEUR DANS L'EVAPORATEUR ET LE CONDENSEUR, DE RECHERCHES RECENTES SUR LES MELANGES NON-AZEOTROPIQUES.

Détails

  • Titre original : EXERGY LOSSES IN REFRIGERATING SYSTEMS IN THE FIELD OF FOODSTUFFS COLD CHAIN.
  • Identifiant de la fiche : 1987-1741
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 17/09/1986
  • Source : Source : Int. Conf. Energy Sav. Refrig., Xi'an
    90-97; 15 fig.; 19 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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