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Structure locale de l'écoulement de fluides newtoniens et non newtoniens en canaux ondulés. Application à l'échangeur de chaleur à plaques.

Auteurs : BEREIZIAT D.

Type de monographie : Thèse de doctorat

Résumé

L'étude concerne la structure des écoulements de fluides dans un appareil échangeur de chaleur à plaques, pour des nombres de Reynolds de 7 à 17000, et pour différentes géométries des surfaces des plaques de l'échangeur. Des résultats sont donnés. Le but est l'application aux liquides alimentaires.

Détails

  • Titre original : Structure locale de l'écoulement de fluides newtoniens et non newtoniens en canaux ondulés. Application à l'échangeur de chaleur à plaques.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3444
  • Langues : Français
  • Édition : France/France
  • Date d'édition : 1993
  • Source : Source : 93-INPL-036N; 280 p.; 138 ref.

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