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Document IIF
INFLUENCE DE LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE ET DE L'EMBALLAGE SUR LA STABILITE DE L'AROME DU PERSIL CONGELE.
INFLUENCE OF PRETREATMENTS ON THE QUALITY OF FROZEN OKRA.
INFLUENCE DES TRAITEMENTS PREALABLES SUR LA QUALITE DE L'OKRA CONGELE.
ON THE IMPROVEMENT OF THE CONTINUOUS COLD CHAIN.
AMELIORATION DE LA CHAINE DU FROID CONTINUE.
THE FREEZING OF BEEF QUARTERS.
CONGELATION DE QUARTIERS DE BOEUF.
FUNCTIONALITY CHANGES IN MYOFIBRILLAR PROTEINS OF MILKFISH (CHANOS CHANOS) DURING ICING.
MODIFICATIONS DE LA FONCTIONNALITE DES PROTEINES MYOFIBRILLAIRES DE CHANIDE (CHANOS CHANOS) AU COURS DU GLACAGE.
THE INFLUENCE OF STORAGE, FREEZING AND THAWING ON FILLET YIELD OF FISH.
INFLUENCE DE L'ENTREPOSAGE, DE LA CONGELATION ET DE LA DECONGELATION SUR LE RENDEMENT EN FILETS DU POISSON.
OXIDATION OF COD SKIN LIPIDS AND COD MUSCLE TISSUE LIPIDS DURING FROZEN STORAGE.
OXYDATION DES LIPIDES DE LA PEAU DE CABILLAUD ET DES LIPIDES DU TISSU MUSCULAIRE DE CABILLAUD AU COURS DE L'ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE.
BIOCHEMICAL CHANGES IN TWO SPECIES OF MARINE FISH DURING FROZEN STORAGE.
TRANSFORMATIONS BIOCHIMIQUES DANS DEUX ESPECES DE POISSONS DE MER AU COURS DE L'ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE.
UTILIZATION OF BLOOD-DERIVATIVE ALBUMINOID PREPARATIONS < WHITE LIVEX > FOR PRODUCTION OF FROZEN FOODS.
UTILISATION DE PREPARATIONS ALBUMINOIDES D'UN DERIVE DU SANG, LE LIVEX BLANC, POUR LA PRODUCTION D'ALIMENTS CONGELES.
ENZYMATIC CHANGES IN FROZEN JUICE OF WINEMAKING GRAPE, OBTAINED AT DIFFERENT HARVEST MATURITY.
TRANSFORMATIONS ENZYMATIQUES DU JUS CONGELE DE RAISIN POUR VINIFICATION, OBTENU A DIFFERENTES MATURITES A LA RECOLTE.
PROPERTIES OF FROZEN AND/OR CANNED MANGO JUICE AS A FUNCTION OF STORAGE.
PROPRIETES DU JUS DE MANGUE CONGELE ET/OU APPERTISE EN FONCTION DE L'ENTREPOSAGE.
LA CONGELATION DES PATES A PAINS COMME EVOLUTION ACTUELLE DES TECHNIQUES EN BOULANGERIE.
FORMATION AND STABILIZATION OF STRUCTURE OF QUICK FROZEN SEMI-PREPARED FOODS IN PASTRY.
FORMATION ET STABILISATION DE LA STRUCTURE DE PRODUITS SEMI-PREPARES SURGELES EN PATISSERIE.
PREDICTION OF AIR FLOW PATTERNS IN COLD STORES BASED ON TEMPERATURE MEASUREMENTS.
PREVISION DES CONFIGURATIONS D'ECOULEMENT D'AIR DANS LES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES S'APPUYANT SUR DES MESURES DE LA TEMPERATURE.
THE UTILIZATION OF FLASH GAS PRESSURIZED PUMP SYSTEM IN A 5,000 TONS MULTISTOREY COLD STORE.
UTILISATION DU SYSTEME DE POMPE A PRESSURISATION DE GAZ DE DETENTE DANS UN ENTREPOT FRIGORIFIQUE A ETAGES DE 5.000 T.
DETERMINATION OF COLD STORES OPTIMUM INSULATION THICKNESS.
DETERMINATION DE L'EPAISSEUR OPTIMALE DE L'ISOLATION DES CHAMBRES FROIDES.
POSSIBILITE DE LIMITER LE BILAN FRIGORIFIQUE : AMELIORATION DE L'ECONOMIE D'ENTREPOSAGE.
A RESEARCH ON THE RELATIONSHIP AMONG OPTIMUM THERMAL RESISTANCE, ENERGY CONSUMPTION AND PRODUCT WEIGHT IN COLD STORAGE: EXTENDING TO THE OPTIMUM COLD STORAGE TEMPERATURE CONCURRENTLY.
RECHERCHE SUR LA RELATION ENTRE LA RESISTANCE THERMIQUE OPTIMALE, LA CONSOMMATION D'ENERGIE ET LA MASSE DU PRODUIT EN ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE : EXTENSION SIMULTANEE VERS LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE OPTIMALE.
THE COOLING CHAMBER AND THE AIR COOLER OPERATION IN UNSTEADY STATES.
FONCTIONNEMENT D'UNE CHAMBRE FROIDE ET D'UN FRIGORIFERE EN REGIME INSTABLE.
CRITERES D'UTILISATION DES NOUVEAUTES TECHNIQUES POUR LA RENOVATION DES STATIONS FRUITIERES.
SOLUTIONS POUR REDUIRE LES CONSOMMATIONS ENERGETIQUES DANS LA CONSTRUCTION DES ENTREPOTS POUR FRUITS.
DESIGN AND CONSTRUCTION OF CONTROLLED ATMOSPHERE STORAGE ROOMS.
LA CONCEPTION ET LA CONSTRUCTION DE CHAMBRES A ATMOSPHERE CONTROLEE.
THE INCREASE IN OPERATION EFFICIENCY OF THE DISTRIBUTING COLD STORES.
AUGMENTATION DU RENDEMENT DES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES DE DISTRIBUTION.
HEAT TRANSFER COEFFICIENTS IN THE AIR-BLAST FREEZING OF ROWS OF CARTONS.
COEFFICIENTS DE TRANSFERT DE CHALEUR DANS LA CONGELATION EN TUNNEL DE RANGEES DE CARTONS.
EFFECT OF THE BED HEIGHT ON THE FLUIDIZED BED FREEZER EFFICIENCY.
INFLUENCE DE L'EPAISSEUR DU LIT SUR LE RENDEMENT DES CONGELATEURS A LIT FLUIDISE.
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