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Document IIF
SOME OBSERVATIONS ON THE SPOILAGE OF TROPICALLY CAUGHT FISH AT DIFFERENT STORAGE TEMPERATURES.
QUELQUES OBSERVATIONS SUR LA DETERIORATION DES POISSONS TROPICAUX A DIVERSES TEMPERATURES D'ENTREPOSAGE.
TIME-TEMPERATURE FUNCTION INTEGRATION, ITS REALISATION AND APPLICATION TO CHILLED FISH.
INTEGRATION DE LA FONCTION TEMPS-TEMPERATURE, SA REALISATION ET SON APPLICATION AUX POISSONS REFRIGERES.
CONDUCTANCE MEASUREMENT AS A METHOD FOR DETERMINATION OF THE BACTERIOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF CHILLED FISH.
MESURE DE LA CONDUCTANCE POUR DETERMINER LA QUALITE BACTERIOLOGIQUE ET ORGANOLEPTIQUE DU POISSON REFRIGERE.
FREEZING AND COLD STORAGE OF INDIAN FISH.
CONGELATION ET ENTREPOSAGE DU POISSON AUX INDES.
FROZEN FISH IN DISTRIBUTION IN THE UNITED KINGDOM.
LA DISTRIBUTION DU POISSON CONGELE AU ROYAUME-UNI.
PACKAGING FILMS FOR FATTY FISH PRESERVATION BY FREEZING. RELEVANCE TO BANGLADESH.
PELLICULES D'EMBALLAGE POUR LA CONSERVATION DES POISSONS GRAS PAR CONGELATION. APPLICABILITE AU BANGLADESH.
CHANGES IN PROTEIN FUNCTIONALITY IN FISH MUSCLE.
MODIFICATIONS DES PROPRIETES FONCTIONNELLES DES PROTEINES DU TISSU MUSCULAIRE DE POISSON.
DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY (DSC) OF FROZEN COD: PH EFFECTS.
LA CALORIMETRIE A BALAYAGE DIFFERENTIEL DU CABILLAUD CONGELE : EFFETS DU PH.
THE USE OF CYANOGEN BROMIDE TO STUDY PROTEIN CROSS-LINKING DURING FROZEN STORAGE OF THE FLESH OF COD (GADUS MORHUA).
UTILISATION DU BROMURE DE CYANOGENE POUR L'ETUDE DES LIAISONS CROISEES DES PROTEINES DE LA CHAIR DE CABILLAUD (GADUS MORHUA) CONGELEE AU COURS DE SON ENTREPOSAGE.
THE FATE OF REDUCED NICOTINAMIDE ADENINE DINUCLEOTIDE IN MINCED FLESH OF COD (GADUS MORHUA) AND ITS ASSOCIATION WITH FORMALDEHYDE PRODUCTION DURING FROZEN STORAGE.
EVOLUTION DE LA NADH (NICOTINAMIDE ADENINE DINUCLEOTIDE REDUITE) DANS DU HACHIS DE CABILLAUD (GADUS MORHUA) ET SON ASSOCIATION AVEC LA PRODUCTION DE FORMALDEHYDE AU COURS DE L'ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE.
BIBLIOGRAPHY OF STORAGE LIVES OF WET AND FROZEN FISH.
BIBLIOGRAPHIE DE LA DUREE DE CONSERVATION DU POISSON FRAIS ET DU POISSON CONGELE.
CONSUMER ACCEPTABILITY AS THE BASIS FOR DETERMINING THE CHILLED SHELF LIVES OF SMOKED PRODUCTS FROM THAWED HERRING AND MACKEREL.
TEST DE CONSOMMATION COMME BASE DE LA DETERMINATION DE L'APTITUDE A L'ENTREPOSAGE PAR REFRIGERATION DES PRODUITS FUMES, PREPARES AVEC DES HARENGS ET MAQUEREAUX DECONGELES.
CHEMICAL COMPOSITION AND QUALITY OF FROZEN ROLLER-PEELED KRILL MEAT.
COMPOSITION CHIMIQUE ET QUALITE DE CHAIR DE KRILL CONGELEE DECORTIQUEE AU ROULEAU.
PREVENTION OF BLACK SPOT IN RETAIL-PACKED FROZEN NORWAY LOBSTERS.
PREVENTION DE TACHES NOIRES DANS LES LANGOUSTINES CONGELEES, EN EMBALLAGES DE DETAIL.
PREVENTION OF BROWNING DISCOLORATION AND DRIP LOSS OF FROZEN SHUCKED OYSTER (CRASSOSTREA GIGAS).
PREVENTION DU BRUNISSEMENT ET DE L'OXYDATION DES HUITRES (CRASSOSTREA GIGAS) ECAILLEES CONGELEES.
STORAGE CHARACTERISTICS OF ICED WHOLE LOLIGO SQUID.
CARACTERISTIQUES DE L'ENTREPOSAGE DE CALMAR ENTIER GLACE.
REFRIGERATION LOADS AND INSULATION REQUIREMENTS FOR HOLDS OF WOODEN FISHING VESSELS.
LES CHARGES THERMIQUES ET LES BESOINS D'ISOLATION DES CALES DE NAVIRES DE PECHE EN BOIS.
ETUDE EXPERIMENTALE DU TRANSFERT DE CHALEUR ET DES PERTES DE CHARGES DE L'AMMONIAC S'ECOULANT A L'INTERIEUR D'UN TUBE LONG.
HEAT TRANSFER COEFFICIENTS FOR A VERTICAL FLUTED-PLATE CONDENSER WITH R113 AND R114.
COEFFICIENTS DE TRANSFERT DE CHALEUR POUR UN CONDENSEUR A PLAQUES RAINUREES VERTICALES FONCTIONNANT AU R113 ET AU R114.
REFRIGERATION AND WORLD FOOD REQUIREMENTS.
LE FROID ET LES BESOINS MONDIAUX EN ALIMENTS.
LEAKAGE LOSSES WITH A ROLLING PISTON TYPE ROTARY COMPRESSOR. 1. RADIAL CLEARANCE ON THE ROLLING PISTON.
PERTES DUES A DES FUITES D'UN COMPRESSEUR ROTATIF A PISTON ROULANT. 1. JEU RADIAL SUR LE PISTON ROULANT.
MEASUREMENT OF THERMOPHYSICAL PROPERTIES AND ANALYSIS OF HEAT TRANSFER DURING FREEZING OF SLAB-SHAPED FOOD COMMODITIES.
MESURE DES PROPRIETES THERMOPHYSIQUES ET ANALYSE DU TRANSFERT DE CHALEUR AU COURS DE LA CONGELATION D'ALIMENTS EN FORME DE PLAQUES.
COMPARISON BETWEEN FIXED AND FLUIDIZED BED CONTINUOUS PEA FREEZERS.
COMPARAISON DES CONGELATEURS CONTINUS POUR PETITS POIS A LIT FIXE ET A LIT FLUIDISE.
CHILLING HOT BONED MEAT WITH SOLID CARBON DIOXIDE.
REFRIGERATION A LA GLACE CARBONIQUE DE VIANDE DESOSSEE A CHAUD.
METHOD TO ESTIMATE THE CONSUMPTION OF ICE DURING FISH STORAGE.
METHODE D'ESTIMATION DE LA CONSOMMATION DE GLACE AU COURS DE L'ENTREPOSAGE DU POISSON.
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