Code des denrées surgelées

Le Code d'usage international recommandé pour le traitement et la manutention des denrées surgelées du Codex Alimentarius (Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires) est disponible sur le site du Codex dans la liste des normes officielles : on le trouve avec la liste des codes, juste après la liste des normes, sous la référence CAC/RCP 8. A la demande du Secrétariat du Codex, l'IIF a été fortement impliqué dès la fin de l'année 2000 , avec le concours d'une dizaine d'experts, dans la phase préliminaire de révision de cet important code ; puis, après notamment une forte implication conjointe des Etats-Unis et de la Thaïlande, un document définitif a pu être présenté à la Commission du Codex Alimentarius en juillet 2008, qui l'a approuvé.