La capacité mondiale d’entreposage frigorifique en 2020

Selon la Global Cold Chain Alliance (GCCA), la capacité totale d’entreposage frigorifique dans le monde était de 719 millions de mètres cubes en 2020. Une augmentation de 16,7 % a été observée depuis 2018, en grande partie en raison des chiffres de l’Amérique du Nord et de la Chine.

 

Le ministère américain de l’agriculture (USDA) a estimé à environ 103,4 millions de mètres cubes la capacité d’entreposage frigorifique aux États-Unis en 2019. Le volume utile d’entreposage frigorifique, défini comme l’espace effectivement employé au stockage des marchandises, représentait 81% de la capacité totale. Le nombre total d’entrepôts frigorifiques était de 912.

Le volume utile d’entreposage pour la réfrigération, c’est-à-dire des espaces maintenus à des températures comprises entre 0 et 10 °C, était d'environ 16,5 millions de mètres cubes. Le volume utile d’entreposage pour la congélation, c’est-à-dire des espaces maintenus à des températures d’environ -17,8 °C ou moins, était environ 67.5 millions de mètres cubes.

Les auteurs de l’enquête de l’USDA indiquent que leurs chiffres sont à considérer comme une fourchette basse. En effet, l’enquête de l’USDA n’incluait que les entrepôts qui stockaient des produits alimentaires pendant au moins 30 jours à une température maximale de 10 °C. Les installations dans lesquelles le stock complet a été renouvelé plusieurs fois par mois ont été exclues.

 

En 2020, le rapport du GCCA a estimé la capacité d’entreposage frigorique des Etats-Unis à 156 millions de mètres cubes. Le pays a déclaré la plus grande capacité d’entreposage, suivi par l’Inde avec 150 millions de mètres cubes et la Chine avec 131 millions de mètres cubes.

 

 

Sources

[1] https://www.gcca.org/resources/2020-global-cold-chain-capacity-report

[2] USDA. NASS. Capacity of refrigerated warehouses 2019 summary. https://usda.library.cornell.edu/concern/publications/x059c7329