Projet Frisbee : Derniers développements

La première étape du projet consiste à établir un état des lieux de la chaîne du froid en Europe. Plus de 50000 industriels ont été sollicités pour fournir des données sur la température de leurs produits en fonction du temps et les technologies employées. N’hésitez pas à fournir vos données dans the Cold Chain Database et à utiliser le logiciel intégré. (Contact : frisbee@chemeng.ntua.gr). En participant à la collecte des données, vous bénéficierez d’un accès exclusif à certaines données de cette base. 

Des enquêtes ont également été menées pour comprendre les besoins des industriels mais aussi les attentes des consommateurs finaux. Ces données seront ensuite exploitées pour mettre au point des modèles mathématiques intégrant à la fois des critères de qualité des produits mais aussi les aspects environnementaux et économiques. 

Grâce à ces modèles, différentes solutions technologiques innovantes vont être évaluées. Un premier brevet a été déposé dans le cadre du projet Frisbee. Il porte sur l’introduction de nanomatériaux à changement de phase biostructurés, capables d’accumuler du froid, dans des supports facilement intégrables à un équipement frigorifique existant. Le contrôle avancé, qui permet de piloter les installations pour optimiser leur consommation énergétique, est également étudié. 

En parallèle, certains partenaires travaillent sur des technologies de rupture, comme le froid magnétique. Cette technologie émergente a également fait l’objet d’un brevet dans le cadre du projet Frisbee et sera portée jusqu’au stade de pilote. Pour vous tenir informé sur le projet Frisbee : www.frisbee-project.eu 

Le prochain rendez-vous réunissant l’ensemble des partenaires aura lieu à Valence en Espagne les 16 et 17 février 2012.