In: Therm. Process. Qual. Foods, Elsevier - 511-521; 2 fig.; 37 ref.

Type de périodique : Autre

Détails

Titre original : In: Therm. Process. Qual. Foods, Elsevier - 511-521; 2 fig.; 37 ref.
Identifiant de la fiche : NP0028369-0013
Date d'édition : 1984
Volume : 511-521; 2 fig.; 37 ref.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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