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C'était demain : la glacière de Crécy.

Auteurs : CHORAND A. L.

Type d'article : Article

Résumé

Juste avant la Révolution française, boissons fraîches et desserts glacés circulaient dans les modestes demeures des seigneurs des régions. L'article décrit un de ces "glacières" qui permettaient la conservation de blocs de glaces.

Détails

  • Titre original : C'était demain : la glacière de Crécy.
  • Identifiant de la fiche : 1993-0581
  • Langues : Français
  • Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 753
  • Date d'édition : 06/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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