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ECONOMIE D'ENERGIE DANS UN SYSTEME DE REFRIGERATION DU MOUT DE BIERE POUR LA BRASSERIE.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : MEGURO A., SUZUKI M.

Type d'article : Article

Résumé

EN BRASSERIE, LE REFROIDISSEMENT DU MOUT EST UN SYSTEME IMPLIQUE DANS LE PROCEDE POUR REFROIDIR RAPIDEMENT LE MOUT D'UNE TEMPERATURE DE 363 A 279 K ENVIRON (90 A 6 DEG C) AVANT L'OPERATION QUI INTERVIENT APRES LE CHAUFFAGE DU MOUT POUR LE SACCHARIFIER. POUR LE REFROIDISSEMENT DU MOUT, LES AUTEURS ONT MIS AU POINT UN SYSTEME REFROIDISSANT LE MOUT LUI-MEME PAR UTILISATION DE SA PROPRE ENERGIE THERMIQUE A 363 K COMME SOURCE D'ENERGIE DES SYSTEMES A ABSORPTION. LES AUTEURS ONT REUSSI A REDUIRE LA PUISSANCE ABSORBEE A 66 % PAR RAPPORT A UN SYSTEME TRADITIONNEL.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1986-2084
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 60 - n. 691
  • Date d'édition : 1985
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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