Partager

Elevage de poissons dans une niche écologique.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : BUSI D.

Type d'article : Article

Résumé

L'article étudie la clientèle italienne consommatrice de poisson, et la classe en six catégories suivant ses motivations. L'enquête concerne le poisson de mer et le poisson d'eau douce, surtout la truite. L'accroissement de la consommation ne peut venir que d'un accroissement de la qualité.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-3080
  • Langues : Italien
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Pesce - vol. 13 - n. 5
  • Date d'édition : 1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation