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EXTRACTION ET FRACTIONNEMENT DE LIPIDES ET D'AUTRES PRODUITS NATURELS A L'AIDE DE GAZ SUPERCRITIQUES ET LIQUEFIES.

Auteurs : STAHL E., QUIRIN K., TOTANI N.

Type d'article : Article

Résumé

EN VARIANT LA TEMPERATURE ET LA PRESSION, ON PEUT AJUSTER LE POUVOIR SOLVANT DU CO2 COMPRIME, DE FACON A RENDRE POSSIBLE UNE SEPARATION ET UN FRACTIONNEMENT SELECTIFS. LA TEMPERATURE ET LA PRESSION CRITIQUE DU CO2 PERMETTENT UNE EXTRACTION MENAGEE DES COMPOSES NATURELS THERMOLABILES. PAR CE PROCEDE, LES PROTEINES NE SONT PAS DENATUREES ET LES PHOSPHOLIPIDES NE SONT PAS EXTRAITS EN MEME TEMPS. (Bull. bibliogr. CDIUPA FR., 16, N.7-8, 1982/07-08, 88 170266.

Détails

  • Titre original : EXTRACTION ET FRACTIONNEMENT DE LIPIDES ET D'AUTRES PRODUITS NATURELS A L'AIDE DE GAZ SUPERCRITIQUES ET LIQUEFIES.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1136
  • Langues : Français
  • Source : Rev. fr. Corps gras - vol. 29 - n. 6-7
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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