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La récupération de chaleur dans une fabrique de pâtes alimentaires : une analyse pointue à l'origine de l'utilisation optimale des pompes à chaleur.

Heat recovery in a pasta factory: pinch analysis leads to optimal heat pump usage.

Auteurs : STAINE F., KRUMMENACHER P., FAVRAT D.

Type d'article : Article

Résumé

L'article décrit l'utilisation de l'analyse dans le but de l'intégration d'une pompe à chaleur dans le procédé de fabrication des pâtes alimentaires. Plusieurs procédés industriels, surtout ceux relatifs au séchage, se caractérisent par une surabondance de la chaleur disponible à basse température, qui souvent ne peut pas être récupérée à l'aide d'un simple échangeur de chaleur. Par conséquent les pompes à chaleur constituent le principal moyen pour relever la température des courants gazeux riches en humidité jusqu'au niveau industriellement utile. De puissants outils d'intégration technologique fondés sur l'analyse permettent d'évaluer les options de récupération de chaleur, ce qui entraînera une utilisation optimale de la technologie des pompes à chaleur.

Détails

  • Titre original : Heat recovery in a pasta factory: pinch analysis leads to optimal heat pump usage.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3824
  • Langues : Anglais
  • Source : IEA HPC Newsl. - vol. 12 - n. 4
  • Date d'édition : 12/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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