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LE REFROIDISSEMENT SEC OU LE REFROIDISSEMENT HUMIDE.

Auteurs : MOERMAN P.

Type d'article : Article

Résumé

EN GENERAL, ON DOIT REFROIDIR LES PRODUITS HORTICOLES POUR LES CONSERVER A L'ETAT FRAIS, MAIS L'HUMIDITE DE L'AIR DANS LE LOCAL DE CONSERVATION A AUTANT D'IMPORTANCE QUE LA TEMPERAT LORSQUE L'EVAPORATEUR DU SYSTEME FRIGORIFIQUE PRELEVE LA CHALEUR DIRECTEMENT DANS LE LOCAL DE CONSERVATION, IL Y A REFROIDISSEMENT DIRECT ET, EN GENERAL, SEC. SI L'EVAPORATEUR REFROIDIT UN FLUIDE INTERMEDIAIRE (EAU, SAUMURE, MELANGE ANTIGEL) QUI EST ENSUITE PULVERISE DANS L'AIR A REFROIDIR, IL Y A REFROIDISSEMENT INDIRECT ET HUMIDE. POUR OBTENIR UN CERTAIN DEGRE HYGROMETRIQUE LES DEUX SYSTEMES SONT POSSIBLES ET IL EST NECESSAIRE DE PROCEDER A UNEETUDE CAS PAR CAS. EN GENERAL, LE REFROIDISSEMENT HUMIDE EST PLUS ONEREUX QUE LE REFROIDISSEMENT SEC, SURTOUT DANS LE CAS D'UNE FAIBLE CAPACITE CALORIFIQUE. CET EXPOSE NE DONNE QU'UNE COMPARAISON GENERALE. J.V.

Détails

  • Titre original : LE REFROIDISSEMENT SEC OU LE REFROIDISSEMENT HUMIDE.
  • Identifiant de la fiche : 1989-1489
  • Langues : Français
  • Source : Kelvin - n. 1
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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