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LE SECHAGE CONVECTIF DE MILIEUX POREUX : ETUDE DETAILLEE D'UN MODELE DE TRANSFERT DE CHALEUR ET DE MASSE.

DETAILED STUDY OF A MODEL OF HEAT AND MASS TRANSFER DURING CONVECTIVE DRYING OF POROUS MEDIA.

Auteurs : NASRALLAH S. B., PERRE P.

Type d'article : Article

Résumé

LA FORMULATION DES TRANSFERTS COUPLES DE CHALEUR ET DE MASSE EN MILIEU POREUX UTILISEE ICI EST ISSUE DE LA THEORIE DE WHITAKER. LE SYSTEME D'EQUATIONS, TRES GENERAL, PREND NOTAMMENT EN COMPTE L'EFFET DE LA PRESSION DE LA PHASE GAZEUSE.IL EST UTILISE POUR SIMULER NUMERIQUEMENT LE SECHAGE DE 2 MILIEUX POREUX FORT DIFFERENTS, DANS LE CAS DE TRANSFERTS MONODIMENSIONNELS. LA TEMPERATURE RESTE INFERIEURE AU POINT D'EBULLITION. LES RESULTATS MONTRENT L'EVOLUTION DES PROFILS INTERNES DE CHACUNE DES VARIABLES (TEMPERATURE, TENEUR EN EAU ET PRESSION) AINSI QUE LES CINETIQUES DE SECHAGE. LA COMPARAISON ENTRE LES DEUX MILIEUX PERMET DE MIEUX APPREHENDER LA SENSIBILITE DU MODELE AUX PARAMETRES INTERNES ET AUX CONDITIONS A L'INTERFACE AINSI QUE L'A-PROPOS DE CERTAINES REDUCTIONS DU MODELE.

Détails

  • Titre original : DETAILED STUDY OF A MODEL OF HEAT AND MASS TRANSFER DURING CONVECTIVE DRYING OF POROUS MEDIA.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2244
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Heat and Mass Transfer - vol. 31 - n. 5
  • Date d'édition : 1988

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