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Les GMS (grandes et moyennes surfaces) face aux professionnels du froid.

Auteurs : CHORAND A. L.

Type d'article : Article

Résumé

Compte rendu résumé de deux journées (juin 92) de débats consacrés au thème "le froid et la grande distribution". On évoque principalement : les disparités de point de vue des différents opérateurs (professionnels de la distribution, du froid alimentaire, du génie climatique, des industriels fabricants de composants et systèmes, organismes officiels, etc), les exigences des distributeurs en matière de meubles de vente, les difficultés de définition et de maintien des températures, l'effet de l'ambiance dans les magasins, l'importance de l'humidité, le remplacement des CFC, etc. J.R.

Détails

  • Titre original : Les GMS (grandes et moyennes surfaces) face aux professionnels du froid.
  • Identifiant de la fiche : 1993-0564
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 756
  • Date d'édition : 07/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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