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Les pionniers de la cryobiologie : Julius von Sachs (1832-1897).

Pioneers in cryobiology : Julius von Sachs (1832-1897)

Auteurs : DILLER K. R.

Type d'article : Article

Résumé

On considère que Julius von Sachs est l'un des pères fondateurs de la physiologie végétale moderne ; il fut aussi l'un des pionniers de la recherche en cryobiologie. Il a utilisé ses compétences pour concevoir de nouveaux instruments et réaliser la première analyse des processus de congélation et décongélation dans les tissus, par observation directe au microscope. Ses expériences l'ont mené à identifier un certain nombre de phénomènes fondamentaux gouvernant le comportement de congélation-décongélation des cellules. On trouve parmi eux la formation de glace extracellulaire et la déshydratation ultérieure des cellules piègées, l'altération de la membrane cellulaire lors de la congélation et de la décongélation par perte de la fonction de perméabilité sélective, et l'évolution des gaz absorbés sous forme de bulles. Son interprétation des résultats était très orientée vers la description du processus d'altération en termes de phénomènes associés au protocole de décongélation.

Détails

  • Titre original : Pioneers in cryobiology : Julius von Sachs (1832-1897)
  • Identifiant de la fiche : 1997-2468
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryo-Letters - vol. 17 - n. 4
  • Date d'édition : 07/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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