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METHODOLOGIE DE LA CONSERVATION DE LA PEAU DANS DES BANQUES : EVALUATION DU FORMAT D'EMBALLAGE, DES VITESSES DE REFROIDISSEMENT ET DE RECHAUFFAGE ET RENDEMENT A L'ENTREPOSAGE.

SKIN BANKING METHODOLOGY: AN EVALUATION OF PACKAGE FORMAT, COOLING AND WARMING RATES, AND STORAGE EFFICIENCY.

Auteurs : RANDOLPH MAY S., DECLEMENT F. A.

Type d'article : Article

Résumé

ON A EVALUE LES DEUX PRINCIPAUX FORMATS D'EMBALLAGE DE LA PEAU DESTINEE A DES GREFFES HUMAINES -PLAT ET PLIE OU ROULE EN CYLINDRE -DU POINT DE VUE DE LA REGULATION DE LA VITESSE DE REFROIDISSEMENT, DE LA VITESSE DE RECHAUFFAGE ET DU RENDEMENT A L'ENTREPOSAGE. LORSQUE LA PEAU EMBALLEE EST REFROIDIE A UNE VITESSE NON REGULEE DANS UN REFRIGERATEUR MECANIQUE [203 K (-70 C)] OU DANS UN COFFRE A GLACE SECHE, LES PAQUETS LES PLUS PETITS SE REFROIDISSENT TROP RAPIDEMENT -JUSQU'A 24 K PAR MINUTE (24 C/MIN) -ALORS QUE LES PAQUETS CONTENANT LES MORCEAUX DE PLUS GRANDES DIMENSIONS PRESENTENT DES PLATEAUX DE TEMPERATURE EXOTHERMIQUE PROLONGES (8 A 44 MIN), PERMETTANT UNE ALTERATION DES CELLULES PAR CRISTALLISATION. ON PEUT OBTENIR UN REFROIDISSEMENT A 1 K/MIN EN UTILISANT UN CONGELATEUR A VITESSE REGULEE A RETROACTION DE TEMPERATURE EN MEME TEMPS QU'UN PAQUET DE PEAU PLAT. LA PEAU DANS LE FORMAT PLAT PEUT ETRE RECHAUFFEE PAR IMMERSION DANS DE L'EAU DES QUANTITES EQUIVALENTES EN PAQUETS CYLINDRIQUES. LE FORMAT PLAT EST DEUX A TROIS FOIS PLUS AVANTAGEUX POUR LE RENDEMENT A L'ENTREPOSAGE. LES FRAIS D'INVESTISSEMENT ET LES DEPENSES D'AZOTE LIQUIDE POUR L'ENTREPOSAGE SONT TRES FORTEMENT REDUITS AVEC LE FORMAT PLAT.

Détails

  • Titre original : SKIN BANKING METHODOLOGY: AN EVALUATION OF PACKAGE FORMAT, COOLING AND WARMING RATES, AND STORAGE EFFICIENCY.
  • Identifiant de la fiche : 1981-0288
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 17 - n. 1
  • Date d'édition : 02/1980

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