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Principes fondamentaux de la technique du froid. 2. Transfert de chaleur et de masse.

Teoretitcheskie osnovy hladotehniki. 2. Teplomassoobmen.

Auteurs : BOGDANOV S. N., BUTCHKO N. A., TSVETKOV O. B., et al.

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

Topics: basics of heat transfer, calculations of various processes, transient heat transfer, heat flow through finned surfaces, heat transfer during phase change, heat and mass transfer in multi-component media. Special attention is given to enhancing heat flow in various types of apparatus. A manual for students in refrigeration and food processing.

Détails

  • Titre original : Teoretitcheskie osnovy hladotehniki. 2. Teplomassoobmen.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1633
  • Langues : Russe
  • Sujet : Généralités
  • Édition : Kolos - Russie/Russie
  • Date d'édition : 1994
  • ISBN : 5100028963
  • Source : Source : 367 p. (13.7 x 20); fig.; tabl.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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