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PROGRES DE LA LYOPHILISATION.

DEVELOPMENTS IN FREEZE-DRYING.

Auteurs : WILLEMER H., LENTGES G., HONRA TH M.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

IL EST IMPORTANT DE DETERMINER POUR CHAQUE PRODUIT A LYOPHILISER LES TEMPERATURES OPTIMALES DE CONGELATION ET SUBLIMATION. CES INFORMATIONS AINSI QUE LES PRESSIONS EXIGEES DOIVENT ETRE INTRODUITES DANS UN ORDINATEUR DE CONTROLE QUI SURVEILLERA LE FONCTIONNEMENT DU SYSTEME. LE COMPARTIMENT CONDENSEUR DOIT POUVOIR ETRE ISOLE DU COMPARTIMENT DE SECHAGE PAR UN ROBINET-VANNE, DE FACON QUE LE CONDENSEUR PUISSE ETRE DEGIVRE PENDANT QU'ON RECHARGE LE COMPARTIMENT DE SECHAGE. L'EVAPORATEUR FRIGORIFIQUE REFROIDISSANT LE CONDENSEUR SUR LEQUEL SE DEPOSE LA GLACE DOIT AVOIR UN DOUBLE DE SECOURS ET L'INSTALLATION FRIGORIFIQUE DOIT ETRE CALCULEE EN VUE DES CHARGES DE POINTE AU DEBUT DU CYCLE DE SUBLIMATION DE FACON QUE LA PRESSION DE FONCTIONNEMENT EXIGEE PUISSE ETRE MAINTENUE. CES DONNEES ET D'AUTRES POINTS SONT SOULIGNES COMME BASES DE LA CONCEPTION. D.W.H.

Détails

  • Titre original : DEVELOPMENTS IN FREEZE-DRYING.
  • Identifiant de la fiche : 1983-1611
  • Langues : Anglais
  • Source : Inst. Refrig., Adv. Proof - 4 p.; 5 fig.
  • Date d'édition : 07/10/1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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