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Sensitivity to the ventilation rate of the K coefficient in isothermal packaging: what impact on the surface properties?

Sensibilité du coefficient K au taux de brassage dans les emballages isothermes : quel impact sur les propriétés de surface ?

Auteurs : QUENEDEY J. P.

Type d'article : Article

Résumé

L'impact des transferts convectifs de chaleur sur la détermination du coefficient K « coefficient de transfert thermique global » à travers les parois d'un emballage isotherme suggère de nouvelles pistes d'amélioration des performances des isolants par une modification des propriétés de surface. Le rapprochement de mesures obtenues selon le protocole ATP et selon la norme Astm-C518 adaptés aux emballages de petit volume met en lumière le rôle joué par le coefficient de convection des parois d'isolation. L'ajout d'une fonctionnalité de surface permettant d'abaisser ce coefficient pourrait constituer une piste intéressante d'un point de vue économique dans la chaine du froid des produits alimentaires ou de santé.

Détails

  • Titre original : Sensibilité du coefficient K au taux de brassage dans les emballages isothermes : quel impact sur les propriétés de surface ?
  • Identifiant de la fiche : 30009928
  • Langues : Français
  • Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 103 - n. 1139
  • Date d'édition : 12/2013

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