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SEPARATIONS DE PHASE DES LIPIDES DANS LES MEMBRANES BIOLOGIQUES A BASSE TEMPERATURE.

LIPID PHASE SEPARATIONS IN BIOLOGICAL MEMBRANES AT LOW TEMPERATURES.

Auteurs : QUINN P. J.

Résumé

IL EXISTE DES LIPIDES DE LA MEMBRANE DANS L'UNE DES TROIS PHASES SUIVANTES, SELON LA TEMPERATURE : LAMELLAIRE-GEL, LIQUIDE LAMELLAIRE-CRISTALLINE ET HEXAGONALE-II. LES ESPECES MOLECULAIRES DE LIPIDES QUI, LORSQU'ELLES SONT DISPERSEES SEULES DANS DES MILIEUX AQUEUX A LA TEMPERATURE DE DEVELOPPEMENT D'UN ORGANISME, PEUVENT ETRE IDENTIFIEES DANS LA PLUPART DES MEMBRANES, ADOPTERONT L'UNE QUELCONQUE DE CES TROIS PHASES. CETTE OBSERVATION, AINSI QUE LA CONNAISSANCE DES PRINCIPES REGISSANT LE COMPORTEMENT DES PHASES DES MELANGES DE LIPIDES, AMENE A DES PREVISIONS DE LA STRUCTURE DE PHASE ET DE LA STABILITE DES MEMBRANES AU COURS DU REFROIDISSEMENT A BASSE TEMPERATURE. L'ACTION DES CRYOPROTECTEURS DANS LA PROTECTION DES MEMBRANES BIOLOGIQUES CONTRE LA DETERIORATION DUE AUX BASSES TEMPERATURES INTERVIENDRAIT PAR MODIFICATION DU COMPORTEMENT DE PHASE DES LIPIDES DE LA MEMBRANE DE FACON A EVITER LES SEPARATIONS DE PHASE IRREVERSIBLES DES LIPIDES.

Détails

  • Titre original : LIPID PHASE SEPARATIONS IN BIOLOGICAL MEMBRANES AT LOW TEMPERATURES.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2089
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 02/08/1987
  • Source : Source : Proc. 3rd natl. Sch. Cryobiol. Freeze-drying, Sofia
    89-103; 11 fig.; 2 tabl.; 54 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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