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45 834 fiches
Integration of biocontrol agents and food-grade additives for enhancing protection of stored apples from Penicillium expansum.
Intégration d'agents biologiques et d'additifs de classe alimentaire afin d'améliorer la protection des pommes entreposées contre Penicillium expansum.
Compresores frigoríficos actuales: relevamiento de sus sistemas y modelos.
Les compresseurs frigorifiques actuels : un état de l'art.
Amélioration de la maîtrise du forçage des endives : de nouveaux concepts d'installation.
Modelling of active modified atmosphere packaging of endives exposed to several postharvest temperatures.
Modélisation de l'emballage sous atmosphère modifiée utilisé pour les endives exposées à plusieurs températures différentes.
Retail shelf-life of pork dipped in organic acid before modified atmosphere or vacuum packaging.
Durée d'entreposage de porc traité par immersion dans une solution d'acide organique avant d'être emballé sous atmosphère modifiée ou sous vide.
Variazione di peso pre-post raffreddamento ad aria delle carcasse di tacchino.
Variations du poids des carcasses de dinde réfrigérées après l'abattage.
Effect of vacuum packaging on the quality characteristics of seer fish (Scomberomorus commersonii) chunks during refrigerated storage.
Effet de l'emballage sous vide sur les caractéristiques qualitatives des morceaux de thazard (Scomberomorus commersonii) lors de l'entreposage frigorifique.
Effects of high pressure on texture and microstructure of sea bass (Dicentrarchus labrax L.) fillets.
Filets de bar (Dicentrarchus labrax L.) : impact de l'application d'une pression élevée sur la texture et la microstructure.
Non-destructive visible/NIR spectroscopy for differentiation of fresh and frozen-thawed fish.
Spectroscopie visible non destructive utilisée afin de distinguer le poisson frais du poisson surgelé.
Chitosan and protein coatings affect yield, moisture loss, and lipid oxidation of pink salmon (Oncorhynchus gorbuscha) fillets during frozen storage.
Les enrobages au chitosane et aux protéines influencent la quantité, la perte d'humidité et l'oxydation lipidique des filets de saumon (Oncorhynchus gorbuscha) lors de l'entreposage à l'état surgelé.
Labelling of vanilla type affects consumer perception of vanilla ice cream.
Glace à la vanille : la mention du type de vanille sur l'étiquette influence la perception du consommateur.
Stability of Enterocin AS-48 in fruit and vegetables juices.
La stabilité d'Entérocine AS-48 dans les jus de fruits et de légumes.
Etude sur une méthode d'évaluation simple de la charge saisonnière, y compris la charge due à l'air extérieur. I. Méthode d'évaluation utilisée afin d'étudier la charge thermique dans un immeuble équipé de ventilation naturelle à écoulement d'air régulé.
[In Japanese. / En japonais.]
Auslegungshinweise für die Solargestützte Klimatisierung.
Recommandations pour la conception des systèmes de conditionnement d'air solaires.
Recuperador rotativo de rotor desecante "seco".
Une exemple de roue déshydratante "seco".
Des solutions alternatives : ventilation nocturne pour le rafraîchissement et récupération des eaux pluviales.
It's in the details: engineering for low cost and high efficiency.
Tout est dans le détail : ingénierie destinée à permettre des coûts bas et une efficacité élevée.
Reverse heating and cooling systems.
Systèmes de chauffage et de conditionnement d'air réversibles.
Florida on ice: seniors keep cool with thermal energy storage.
Floride sur glace : les personnes âgées restent au frais grâce à l'accumulation d'énergie thermique.
Multi-temperature secondary loop.
Une boucle secondaire qui fonctionne à différentes températures.
Einsatz der Bodengefriertechnik beim Herrentunnel.
Congélation du sol : méthode employée lors de la construction du Herrentunnel de Lübeck.
Ammonia powers ahead in Europe.
L'ammoniac : en plein essor en Europe.
Effect of dimethyl sulfoxide on post-thaw viability assessment of CD45 and CD34 cells of umbilical cord blood and mobilized peripheral blood.
Effet du diméthylsulfoxyde sur l'évaluation de la viabilité après dégivrage des cellules cordonales CD45 et CD34 et du sang périphérique.
Successful cryopreservation of Pacific oyster (Crassostrea gigas) oocytes.
Cryoconservation d'ovocytes d'huîtres du Pacifique (Crassostrea gigas) : une réussite.
Improved preservation of human red blood cells by lyophilization.
Cryoconservation améliorée des globules rouges humains par lyophilisation.
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