FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
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Heat transfer coefficient during evaporation of...
- Auteurs : CHOI K. I., KIM K. W., OH J. T., et al.
- Date : 21/08/2011
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 23rd IIR International Congress of Refrigeration: Prague, Czech Republic, August 21-26, 2011. Overarching theme: Refrigeration for Sustainable Development.
- Formats : PDF
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Quality change in lettuce heads stored in contr...
- Auteurs : ROZEK S., SADY W., WOJCIECHOWSKA R., LEJA M.
- Date : 1996
- Langues : Anglais
- Source : Folia Hortic. - vol. 8 - n. 2
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Effects of high pressure on texture and microst...
- Auteurs : CHÉRET R., CHAPLEAU N., DELBARRE-LADRAT C., et al.
- Date : 10/2005
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 8
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Lactic acid bacteria biodiversity in Italian ma...
- Auteurs : ANDRIGHETTO C., LOMBARDI A., FERRATI M., et al.
- Date : 05/2009
- Langues : Anglais
- Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 20 - n. 5
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