FRIDOC
La base documentaire de référence sur le froid
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TIME-TEMPERATURE FUNCTION INTEGRATION, ITS REAL...
- Auteurs : STOREY R. M.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : Storage lives of chilled and frozen fish and fish products.
- Formats : PDF
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Détérioration des performances du transfert de ...
- Auteurs : FUJII T.
- Date : 1994
- Langues : Japonais
- Source : Trans. JAR - vol. 11 - n. 1
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A new look at the role of heat transfer in the ...
- Auteurs : MONLEON PRADAS M., GOMEZ RIBELLES J. L.
- Date : 1997
- Langues : Anglais
- Source : Entropie - vol. 33 - n. 202-203
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