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Document IIF
EFFECT OF THE TEMPERATURE FLUCTUATION ON THE MEAT QUALITY OF FROZEN MACKEREL (SCOMBER TAPEINOCEPHALUS).
INFLUENCE DES FLUCTUATIONS DE TEMPERATURE SUR LA QUALITE DE LA CHAIR DE MAQUEREAU (SCOMBER TAPEINOCEPHALUS) CONGELE.
EFFECT OF DIFFERENT HYDROCOLLOIDS ON THE STABILITY OF FROZEN STORED MINCED FILLETS OF WHITING AND COD.
INFLUENCE DE DIVERS HYDROCOLLOIDES SUR LA STABILITE DE FILETS HACHES DE MERLAN ET DE CABILLAUD CONSERVES AL'ETAT CONGELE.
THE STORAGE LIVES OF VARIOUS FROZEN MINCES AND FILLETS OF COD COMPARED WITH 5 OTHER GADOID SPECIES.
L'APTITUDE A L'ENTREPOSAGE DE DIVERS HACHIS ET FILETS CONGELES DE CABILLAUD COMPAREE AVEC CELLE DE 5 AUTRES ESPECES DE GADOIDE.
MILK POWDERS AS CRYOPROTECTANTS IN FROZEN MINCED FISH.
LES POUDRES DE LAIT COMME CRYOPROTECTEURS DES HACHIS DE POISSON CONGELE.
EFFECTS OF RAW MATERIAL QUALITY ON THE SHELF LIFE OF FROZEN SQUID (LOLIGO DUVAUCELII) MANTLES.
INFLUENCE DE LA QUALITE DE LA MATIERE PREMIERE SUR LA CONSERVATION DE MANTEAUX DE CALMAR (LOLIGO DUVAUCELII) CONGELE.
RELIABLE REFRIGERATION ISN'T EXPENSIVE.
UNE TECHNIQUE FRIGORIFIQUE FIABLE N'EST PAS COUTEUSE.
FROZEN STORAGE OF FISH AND FISH PRODUCTS IN JAPAN AND NOVEL DEHYDRO-FREEZING OF FISH.
ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE DU POISSON ET DES PRODUITS DE LA PECHE AU JAPON ET NOUVELLE METHODE DE DESHYDRATATION-CONGELATION DU POISSON.
RADIATION HEAT TRANSFER TO PRODUCTS IN REFRIGERATED DISPLAY CABINETS.
TRANSFERT DE CHALEUR PAR RAYONNEMENT AUX PRODUITS DANS LES MEUBLES DE VENTE FRIGORIFIQUES.
VARIATIONS IN POTENTIAL SHELF LIFE RESULTING FROM BOXING AT SEA PRACTICE.
VARIATIONS DU POTENTIEL D'APTITUDE A L'ENTREPOSAGE DU AU PROCEDE DE MISE EN CAISSE A BORD.
HANDLING AND STORAGE OF COD ON BOARD INSHORE BOATS.
MANIPULATION ET ENTREPOSAGE DU CABILLAUD A BORD DE NAVIRES COTIERS.
< MALTHUS > AND CHILLED FISH STORAGE.
LE < MALTHUS > ET L'ENTREPOSAGE DU POISSON REFRIGERE.
EVALUATION OF AUTOMATED TIME-TEMPERATURE MONITORING SYSTEM IN MEASURING THE FRESHNESS OF CHILLED FISH.
EVALUATION D'UN SYSTEME DE SURVEILLANCE AUTOMATIQUE DE LA DUREE ET DE LA TEMPERATURE POUR LA MESURE DE LA FRAICHEUR DU POISSON REFRIGERE.
DEVELOPMENT AND USE OF A TASTE PANEL FOR THE DETERMINATION OF SHELF LIFE.
FORMATION ET UTILISATION D'UN JURY DE DEGUSTATION POUR LA DETERMINATION DE LA CONSERVATION DU POISSON EN MAGASIN DE DETAIL.
SHELF LIFE OF CHILLED ORANGE ROUGHY. RESEARCH STRATEGY FOR A NEW FISHERY.
CONSERVATION EN MAGASIN DE DETAIL DE HOPLOSTETHUS ATLANTICUS REFRIGERE. STRATEGIE DE RECHERCHE POUR UNE NOUVELLE PECHE.
A LEAP FORWARD IN FRESH FISH MARKETING: THE DARFRESH PACKAGING CONCEPT.
POISSON FRAIS : UN SAUT DANS L'INNOVATION. LE CONCEPT D'EMBALLAGE DARFRESH.
ICED STORAGE LIFE OF TWO FISH SPECIES FROM VANUATU.
DUREE DE CONSERVATION DANS DE LA GLACE DE DEUX ESPECES DE POISSON DE VANUATU.
STORAGE LIFE OF CHILLED AFRICAN FISH SPECIES.
DUREE DE CONSERVATION PAR REFRIGERATION D'ESPECES AFRICAINES DE POISSON.
SOME OBSERVATIONS ON THE SPOILAGE OF TROPICALLY CAUGHT FISH AT DIFFERENT STORAGE TEMPERATURES.
QUELQUES OBSERVATIONS SUR LA DETERIORATION DES POISSONS TROPICAUX A DIVERSES TEMPERATURES D'ENTREPOSAGE.
TIME-TEMPERATURE FUNCTION INTEGRATION, ITS REALISATION AND APPLICATION TO CHILLED FISH.
INTEGRATION DE LA FONCTION TEMPS-TEMPERATURE, SA REALISATION ET SON APPLICATION AUX POISSONS REFRIGERES.
CONDUCTANCE MEASUREMENT AS A METHOD FOR DETERMINATION OF THE BACTERIOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF CHILLED FISH.
MESURE DE LA CONDUCTANCE POUR DETERMINER LA QUALITE BACTERIOLOGIQUE ET ORGANOLEPTIQUE DU POISSON REFRIGERE.
FREEZING AND COLD STORAGE OF INDIAN FISH.
CONGELATION ET ENTREPOSAGE DU POISSON AUX INDES.
FROZEN FISH IN DISTRIBUTION IN THE UNITED KINGDOM.
LA DISTRIBUTION DU POISSON CONGELE AU ROYAUME-UNI.
PACKAGING FILMS FOR FATTY FISH PRESERVATION BY FREEZING. RELEVANCE TO BANGLADESH.
PELLICULES D'EMBALLAGE POUR LA CONSERVATION DES POISSONS GRAS PAR CONGELATION. APPLICABILITE AU BANGLADESH.
CHANGES IN PROTEIN FUNCTIONALITY IN FISH MUSCLE.
MODIFICATIONS DES PROPRIETES FONCTIONNELLES DES PROTEINES DU TISSU MUSCULAIRE DE POISSON.
DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY (DSC) OF FROZEN COD: PH EFFECTS.
LA CALORIMETRIE A BALAYAGE DIFFERENTIEL DU CABILLAUD CONGELE : EFFETS DU PH.
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