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Document IIF
Study on the transition of environmental impacts from food consumption by Japanese population in the 2000's.
Étude de l’évolution des impacts environnementaux de la transition alimentaire de la population japonaise depuis les années 2000.
Chilled and frozen Atlantic salmon: Environmental impact assessment and quality evaluation.
Réfrigération et congélation du saumon atlantique : étude d’impact environnemental et évaluation de la qualité.
Impact of biobased packaging materials on quality changes of cod (Gadus morhua) and haddock (Melanogrammus aeglefinus) during frozen storage.
Impact des matériaux d’emballage biosourcés sur l’altération de la qualité de la morue (Gadus morhua) et du haddock (Melanogrammus aeglefinus) au cours de l’entreposage frigorifique.
The effect of two different thawing procedures on product quality of tusk (Brosme brosme).
Effet de deux procédés différents de décongélation sur la qualité du brosme (Brosme brosme).
Relationship between the amount of frost on food and food temperature and ambient temperature in household refrigerators.
Relations entre la quantité de givre sur les aliments et leur température et la température ambiante dans les réfrigérateurs domestiques.
From microstructure development to quality changes and viral risk: multiscale analysis of frozen raspberries.
De l’évolution de la microstructure aux altérations de la qualité et au risque viral : analyse multiscalaire des framboises congelées.
Investigation on the effect of freezing temperature on soy protein denaturation.
Étude de l’effet de la température de congélation sur la dénaturation des protéines de soja.
The water-sucrose diagram, sucrose hydrates and frozen stability of sweet products.
Diagramme eau-saccharose, hydrates de saccharose et stabilité des produits sucrés à l’état congelé.
A comparative assessment of food chain emissions from Norway, UK, Germany and Italy.
Évaluation comparative des émissions de la chaîne alimentaire provenant de Norvège, du Royaume-Uni, d’Allemagne et d’Italie.
Freezing of bakery products with fruit filling; mitigation of water migration between cake and filling thanks to the sucrose equivalent model.
Congélation de produits de boulangerie fourrés aux fruits : limitation de la migration de l’eau entre le gâteau et la garniture grâce au modèle d’équivalent saccharose.
Bacterial inactivation effect of indirect cold plasma treatment on beef under cold storage temperature.
Effet d’inactivation bactérienne du traitement indirect par plasma froid sur du bœuf à température d’entreposage frigorifique.
Relating microstructure evolving to quality changes in pork meat at different superchilling conditions.
Relier l’évolution de la microstructure à l’altération de la qualité dans la viande de porc dans différentes conditions de superréfrigération.
Heat recovery from supermarkets, a UK case study.
Récupération de chaleur provenant de supermarchés : étude de cas au Royaume-Uni.
Research on influencing factors of vaccine refrigerated truck.
Recherche sur les facteurs d’influence des camions frigorifiques transportant des vaccins.
A total site heat integration method for a non-continuous industrial site.
Méthode d’intégration de chaleur d’un site entier pour un site industriel non continu.
Study on thermally regenerative battery based on copper/ammonia with low-grade waste heat.
Étude d’une batterie thermiquement régénérative basée sur un mélange cuivre/ammoniac et utilisant de la chaleur résiduelle à basse température.
Commercial, professional and domestic refrigeration equipment efficiency in the UK: current and future trends.
Efficacité des équipements de froid commercial, professionnel et domestique au Royaume-Uni : tendances actuelles et futures.
Carbon emissions from food refrigeration in transport, commercial and industrial sectors in the UK.
Émissions de carbone du froid alimentaire dans les secteurs du transport, du commerce et de l’industrie au Royaume-Uni.
Application of sustainable active packaging to reduce food loss in cold storage of chilled foods.
Utilisation d’un emballage actif durable pour réduire les pertes alimentaires lors de l’entreposage frigorifique d’aliments réfrigérés.
UK cold stores – the road to net zero.
Entrepôts frigorifiques au Royaume-Uni : en route vers le zéro émission nette.
A high humidity cooling system for improvement of fruits and vegetables storability.
Système de refroidissement évaporatif à forte humidité pour améliorer l’aptitude à l’entreposage des fruits et légumes.
Survey of freeze concentration methods for the concentration of fish protein hydrolysates.
Enquête sur les méthodes de concentration par congélation pour la concentration d’hydrolysats de protéines de poisson.
Review of liquid-to-refrigerant heat exchangers for supermarket applications.
Synthèse sur les échangeurs à chaleur liquide-frigorigène pour les supermarchés.
Experimental investigation of LiOH composite adsorbent for sorption thermal battery.
Étude expérimentale de l’adsorbant composite LiOH pour les batteries thermiques à sorption.
Experimental methods for frost load quantification on evaporators used in commercial refrigeration (ASHRAE RP-1831).
Méthodes expérimentales pour la quantification de la charge de givre sur les évaporateurs utilisés dans le froid commercial (ASHRAE RP-1831).
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