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Document IIF
Identification of freezer burn on frozen salmon surface using hyperspectral imaging and computer vision combined with machine learning algorithm.
Identification de la brûlure de congélation sur la surface du saumon congelé en utilisant l'imagerie hyperspectrale et la vision par ordinateur combinée avec l'algorithme d'apprentissage automatique.
Effect of freezing on the physicochemical, bioelectrochemical and mechanical properties and microstructure of different apple cultivars.
Effets de la congélation sur les propriétés physicochimiques, bioélectrochimiques et mécaniques et la microstructure de différents cultivars de pomme.
From microstructure development to quality changes and viral risk: multiscale analysis of frozen raspberries.
De l’évolution de la microstructure aux altérations de la qualité et au risque viral : analyse multiscalaire des framboises congelées.
STUDIES ON GAPE AND HEAVE OF FOODSTUFFS DUE TO INTERNAL PRESSURE DURING FREEZING: FREEZING OF TUNA BY CALCIUM CHLORIDE BRINE SPRAY SYSTEM.
ETUDE SUR LES CREUX ET BOURSOUFLURES SE PRODUISANT DANS LES PRODUITS ALIMENTAIRES PENDANT LA CONGELATION SOUS L'EFFET DE LA PRESSION INTERNE. CONGELATION DU THON PAR VAPORISATION DE SAUMURE AU CHLORURE DE CALCIUM.
Encyclopédie du Froid
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Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide
Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...
