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Cambios en la cantidad de pectina en los productos de manzana frescos y congelados.

Changements dans la teneur en pectine des produits à base de pomme frais et congelés.

• Auteurs : BOCA S., KRASNOVA I., SEGLINA D., et al.
• Date d'édition : 11/2013
• Langues : Espagnol
• Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 41 - n. 463
• Formats : PDF

Document IIF

Changes of pectin quantity in fresh and frozen apple products.

Changements dans la teneur en pectine des produits à base de pomme frais et congelés.

• Auteurs : BOCA S., KRASNOVA I., SEGLINA D., et al.
• Date d'édition : 21/08/2011
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 23^rd IIR International Congress of Refrigeration: Prague, Czech Republic, August 21-26, 2011. Overarching theme: Refrigeration for Sustainable Development.
• Formats : PDF

Document IIF

A preliminary method for ultra-rapid freezing of the Nicotiana tabacum BY-2 cell line by encapsulation/vitrification.

Une méthode préliminaire pour la congélation ultra rapide de la lignée cellulaire de Nicotiana tabacum BY-2 par encapsulation / vitrification.

• Auteurs : SCHUMACHER H. M., BITTER E., HEINE-DOBBERNACK E.
• Date d'édition : 11/09/2012
• Langues : Anglais
• Source : Cryogenics 2012. Proceedings of the 12^th IIR International Conference: Dresden, Germany, September 11-14, 2012.
• Formats : PDF

A respiration-diffusion model for 'Conference' pears. 1. Model development and validation.

Modèle respiration-diffusion appliqué aux poires 'Conférence'. 1. Développement et validation du modèle.

• Auteurs : LAMMERTYN J., SCHEERLINCK N., JANCSÓK P., et al.
• Date d'édition : 10/2003
• Langues : Anglais
• Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 30 - n. 1