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Chiffres du commerce mondial de la crème glacée en 2022

L’Europe continue de dominer les exportations mondiales de crème glacée en 2022, selon les données de la base Comtrade des Nations Unies.

Selon les données de la base Comtrade des Nations Unies, l’Europe a dominé le marché mondial de la crème glacée en 2022, tant au niveau des exportations que des importations. Le classement des cinq premiers exportateurs reste inchangé par rapport à 2021. L’Allemagne est le plus grand exportateur de crème glacée dans le monde, suivie de la France, de la Belgique et des Pays-Bas. Les États-Unis occupent le 7e rang[1]. Quelques pays émergents figurent parmi les vingt premiers exportateurs de glaces, dont la Turquie (11e), la Chine (13e), le Guatemala (16e) et les Philippines (19e).

 

Figure créée par l’IIF à partir des données Comtrade de l’ONU[1].

 

De manière surprenante, l’Europe est également en tête des importations mondiales de crème glacée, l’Allemagne étant le premier importateur en 2022[1]. Les données d’Eurostat indiquent que le volume de crème glacée exporté vers les pays non membres de l’UE est trois fois supérieur au volume importé des pays non membres de l’UE[2], ce qui suggère que les États membres de l’UE importent principalement de la crème glacée à l’intérieur de l’Union. En 2022, l’Allemagne a essentiellement importé des glaces de Belgique, de Pologne, de France, des Pays-Bas et d’Italie, selon la base Comtrade des Nations Unies[1].

 

Figure créée par l’IIF à partir des données Comtrade de l’ONU[1].

 

 

Pour en savoir plus sur la fabrication des crèmes glacées et son impact environnemental

Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée 
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques

 

 

La base de données Comtrade des Nations Unies regroupe des statistiques détaillées annuelles et mensuelles sur le commerce mondial par produit et par partenaire commercial à l’usage des gouvernements, des universités, des instituts de recherche et des entreprises. Les données compilées par la Division de statistique des Nations Unies couvrent environ 200 pays et représentent plus de 99 % du commerce mondial des marchandises.

 

Sources

[1] Base de donnée Comtrade de l’ONU. https://comtradeplus.un.org/TradeFlow

[2] Eurostat. (29 août 2022). Where does your ice cream come from? https://ec.europa.eu/eurostat/web/products-eurostat-news/-/edn-20220829-1

[3] IDFA - International Dairy Foods Association. (2022). Ice Cream Sales & Trends. https://www.idfa.org/ice-cream-sales-trends