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Réduire le gaspillage alimentaire dans les ménages européens (en anglais)

Un stockage approprié des aliments dans les ménages est important pour réduire le gaspillage alimentaire en Europe. Une enquête réalisée en Allemagne a révélé que, bien qu'ils soient très conscients de la sécurité alimentaire, les consommateurs ne savent pas comment utiliser les fonctionnalités avancées des réfrigérateurs domestiques. 

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A recent study by German researchers analysed food waste in households as a complex interaction of consumer behaviour, food characteristics and technological development.

 

  • Food waste related to chilled storage in European households....

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