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Un modèle de chambre froide solaire hors réseau, durable et 20 % plus économique que les systèmes actuels

Efficiency for Access a publié en juin 2025 un rapport sur la construction d’une chambre froide solaire à partir de matériaux naturels et disponibles localement. Sa conception a permis de réduire de 63 % les émissions de GES incorporées et de 20 % les coûts en comparaison avec le meilleur système actuel de chambre froide, dont l’isolation repose sur des panneaux sandwich en polyuréthane réglementaires. 

Selon l’IIF, les capacités d’entreposage ont fortement progressé à l’échelle mondiale ces dernières années, mais de nombreux pays en développement doivent encore développer leurs infrastructures pour répondre à leurs besoins en chaîne du froid [1]. 

 

L’extension de la chaîne du froid alimentaire constitue un impératif mondial pour réduire les pertes de denrées et garantir la sécurité alimentaire. Dans la région subsaharienne, la FAO et l’IIF estiment que plus de 38 % des pertes alimentaires ont lieu lors des phases de production, de manutention après récolte et de transformation [2]. Alors que seule la moitié (53,3 % [3]) de la population d’Afrique subsaharienne a accès à l’électricité, il existe un besoin urgent de chambres froides durables, produites localement et adaptées à des zones hors réseau ou disposant d’un réseau non fiable. 

 

En juin 2025, Efficiency for Access a publié un rapport qui constitue une ressource de référence pour les entreprises et les professionnels du solaire hors réseau souhaitant concevoir et mettre en place des solutions de chaîne du froid performantes et faiblement émettrices de CO2 [4].  

Ce rapport propose un modèle pour concevoir et construire une chambre froide écoénergétique et de qualité, qui utilise des panneaux solaires photovoltaïques, un système de stockage d’énergie thermique et par batterie, ainsi que des matériaux naturels et respectueux de l’environnement pour l’isolation des parois. 

 

Le projet montre qu’une chambre froide réalisée à partir de matériaux naturels et disponibles localement pourrait minimiser les émissions de gaz effet de serre. La conception finale a permis de réduire de 63 % les émissions de GES incorporées et de 20 % les coûts, en comparaison avec le meilleur système actuel de chambre froide, dont l’isolation est réalisée à l’aide de panneaux sandwich en polyuréthane conformes aux normes réglementaires [5]. 

De plus, le système autonome alimenté par énergie solaire permet d’éviter près de quatre fois plus d’émissions de GES sur une durée de vie de 20 ans que d’autres solutions raccordées au réseau, y compris dans des régions disposant de réseaux électriques relativement propres, comme au Kenya [5]. 

  

Principales recommandations du rapport :  

  • Expertise pluridisciplinaire : rassembler une diversité d’experts et d’acteurs locaux tôt dans le projet 
  • Collaboration locale : travailler avec des fournisseurs et professionnels locaux dès le début 
  • Conception intelligente : privilégier des solutions de conception simples et efficaces et s’appuyer sur des outils d’optimisation 
  • Analyse du cycle de vie : utiliser des outils d’ACV pour prendre des décisions éclairées en matière de conception afin de réduire l’impact environnemental et les coûts 
  • Maquettes et prototypes : tester les composants clés de la construction à l’aide de maquettes et prototypes 
  • Conformité de l’entreposage : s’assurer que la conception respecte les la réglementation en matière d’entreposage et de sécurité alimentaire 
  • Gestion de l’humidité : sélectionner des matériaux isolants adaptés aux niveaux d’humidité recommandés 
  • Réduction des émissions de CO2 : opter pour des solutions d’entreposage alimentées par des sources d’énergie hybrides afin de minimiser les émissions de GES 
  • Techniques écologiques : employer des techniques de refroidissement passif en utilisant des matériaux écologiques 
  • Efficacité du refroidissement : améliorer les performances énergétiques grâce au refroidissement évaporatif et au stockage thermique. 

 

 

Le rapport est disponible dans son intégralité sur le site d’Efficiency for Access et dans FRIDOC. 

  

Le saviez-vous ? L’IIF a publié un guide technique apportant des recommandations sur la conception et l’exploitation des chambres froides de type « walk-in » adaptées aux climats chauds, notamment dans des zones hors réseau ou disposant d’un réseau peu fiable. 
Télécharger le document « Chambres froides : guide technique du praticien »   

 

 

Sources 

[1] Baha M., Hammami S., Dupont J-L. The Role of Refrigeration in the Global Economy. 3rd edition. 60th Technical Brief on Refrigeration Technologies. International Institute of Refrigeration (IIR), Paris. http://dx.doi.org/10.18462/iir.TechBrief.04.2025  

[2] IIR. The Role of Refrigeration in Worldwide Nutrition — 6th Informatory Note on Refrigeration and Food. International Institute of Refrigeration. 2020. https://iifiir.org/en/fridoc/the-role-of-refrigeration-in-worldwide-nutrition-2020-142029  

[3] World Bank. SDG 7.1.1 Electrification Dataset. https://data.worldbank.org/indicator/EG.ELC.ACCS.ZS?locations=ZG 

[4] Designing for Sustainability: Blueprint for a Low-Carbon Cold Room. https://efficiencyforaccess.org/publications/designing-for-sustainability-blueprint-for-a-low-carbon-cold-room/  

[5] https://efficiencyforaccess.org/updates/efficiency-for-access-publishes-a-report-on-constructing-the-worlds-most-sustainable-solar-powered-cold-room/