PartagerRésumé
De nouvelles exigences en matière de qualité ont abouti à une réglementation plus sévère dans bon nombre de pays. On passe en revue cette réglementation, ainsi que les critères d'un système de contrôle fiable.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1995-2873
- Langues : Allemand
- Source : News und trends in der Lebensmittelkühlung.
- Date d'édition : 18/10/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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