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Document IIF

Coulis de glace en tant que fluide de transfert de chaleur doté d'un grande nombre de domaines d'application.

Slurry ice as a heat transfer fluid with a large number of application domains.

Auteurs : DAVIES T. W.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

New applications of pumpable ice suspensions are based on their favourable heat transfer properties, and in particular on high effective heat transfer coefficients and heat capacities compared with equivalent single phase fluids. This paper reviews recent innovative uses of ice slurries, which have been predominantly in the area of rapid and effective food chilling and freezing. The opportunity to absorb large quantities of heat at constant low temperatures has lead to the use of ice slurries in gas cooling, fire fighting, medicine, specialised heat transfer equipment and thermal storage.

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Format PDF

Pages : 108-114

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Slurry ice as a heat transfer fluid with a large number of application domains.
  • Identifiant de la fiche : 2005-0656
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 28 - n. 1
  • Date d'édition : 01/2005

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